Кучерява мати-курка, товста курка, ведмежий череп (SPARASSIS CRISPA)

Кучерява мати-курка, Товста курка, борода, козлина борода, гігантська сморчка, фастерлінг, кучерява борода, козел із сморчок, король грибів, ЇДОВИЙ!

череп

Справжня курка-мати, гриб цвітної капусти, фестерлінг, свистячий, єврейська борода, справжня козлина борода, руда лапа, справжні деревні кури

SPARASSIS CRISPA (SYN. SPARASSIS RADICATA, MASSEEOLA CRISPA, CLAVARIA CRISPA)

Властивості, відмінні ознаки, особливі ознаки (роди):

Приємно ароматний.

Легкий, гіркий у старості.

Плодові тіла:

6-30 (50) см Ш, білувато-жовтуватий, пружний, жорсткий, крихкий, більш схожий, гумовий.

Біло-жовтуватий, еластичний, жорсткий, гумовий, крихкий, молодий на вигляд мармуровий.

Білувате стебло, що росте на кореневій сітці дерева на землі.

Споровий порошковий колір:

Безбарвний, білий (5-6 х 4-5 мкм, еліптичний, гладкий).

Коренева сітка сосни, рідше на іншій хвойній деревині, такі як ялина, паразитична та/або сапрофітна (з подальшим розкладанням), від літа до пізньої осені.

Імовірність плутанини:

Широколиста мати-курка (запах алкогольного напою); тільки зі спеціальним приготуванням хороших їстівних грибів.

Кубок Геклінг дуже рідко розглядається! Деякі люди вважають, що корали або колючі вуса пов’язані з мамою-куркою, тобто Ні правильні, наприклад, жовтий корал, золотисто-жовтий корал, винно-коричневий обесцвічуючий корал, смерекова козлина борода, колюча бородиста борода не відносяться до материнської кури і є окремими видами грибів інших родів!

Спеціальність:

Не використовуйте плодоніжку в їжу. Це може призвести до реакцій непереносимості, таких як нудота та блювота!

І є два способи очищення курки:

1) Опустіть курку-матір ненадовго в окріп. Це робить його еластичним і його можна легко промити під проточною водою (а його мешканці більше не повинні потрапляти в пастку на кухні ...).

2) Наріжте гриб скибочками 2-3 см і помістіть у воду. Це може видалити голки, бруд. тощо краще видалити.

Підготовка: «Один» запікає цей гриб з беконом та яйцем на сковороді, а «інші» використовують його як суп з локшиною замість локшини. Існують дуже різні рецепти цього гриба. У Баварії його часто готують як довгий (з плитою). В іншому випадку можлива будь-яка підготовка, наприклад, вершкові гриби, змішані гриби в соусі до смаженої оленини тощо ...

Відносна вартість корму:

Швейцарія: товарний; DGfM: позитивний список їстівних грибів; 123pilze: Відносне значення 1.