Кучеряве фрі - рецепт EDEKA
У буквальному перекладі «кучерявий картопля» - це щось на зразок «кучерявого картоплі». Спеціальність, виготовлена з картоплі, нарізається спіралеподібною формою у "кучеряву" форму, а потім випікається до хрусткої скоринки. Наш рецепт кучерявого картоплі показує, що фаст-фуд можна готувати без великої кількості жиру для смаження.
Ваша оцінка збережена. Дуже дякую!
Посилання скопійовано в буфер обміну.
1 кг картоплі, восковий
0,5 ч. Ложки порошку копченої паприки
Розігрійте духовку до 220 градусів верхнього/нижнього тепла (конвекція 200 градусів).
Очистіть картоплю від шкірки, замочіть її в мисці з холодною водою на 20-30 хвилин, відцідіть і обсушіть. Залиште повітря на 10 хвилин. Наріжте картоплю спіральним різаком.
Змішайте оливкову олію з копченою паприкою в порошку. Покладіть картопляні спіралі в миску і змішайте з олією для приправ. Розкладіть на деко, застеленому папером для випічки, достатньо місця. За необхідності розподіліть по двох формах. Посипати сіллю. Випікайте картопляні спіралі в середині духовки 20-25 хвилин. Поверніть наполовину.
Дістаньте кучеряве фрі з духовки і насолоджуйтесь, поки гаряче, занурившись.
Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)
Рецепт кучерявого фрі: кучеряве фрі з духовки
Окрім гамбургерів та шашлику, безперечною вершиною найпопулярніших варіантів фаст-фуду є фрі. Вони особливо товсті, як це традиція в Бельгії, дуже тонкі і по-справжньому хрусткі, смажені у фритюрі або запечені, із зануренням або без нього, з картоплею чилі та картоплею з сиру, як у нашому рецепті картоплі фрі чилі Картопля фрі у всіх мислимих формах та смаках. Будь то гарніром до гамбургера чи шніцелю, чи просто соло з смачними делікатесами, такими як знаменитий "Pommes Schranke", тобто з кетчупом та майонезом, картопляний делікатес дуже популярний у всьому світі.
Однак медичні експерти застерігають від надмірного споживання, оскільки картопля фрі зазвичай смажується у фритюрі, а тому досить жирна. З нашим рецептом кучерявого картоплі все трохи інакше. Всього 5 ст. Ложок високоякісної оливкової олії достатньо для смаження картоплі. Фритюрниця може залишатися в шафі, оскільки наша фігурна картопля хрустко запікається в духовці. Результат: менше жиру, але такий же хрусткий і такий же смачний. Якщо ви хочете насолодитися хрустким гарніром більш калорійно, тоді спробуйте наш рецепт кабачкового картоплі.
Хрустке задоволення від правильних падінь
Секрет особливої хрусткості нашого рецепту кучерявого картоплі полягає в особливій формі вирізу за допомогою спіральної фрези. Це надзвичайно збільшує поверхню шматочків картоплі. Більша площа поверхні означає більшу площу, яка може стати хрусткою і золотисто-коричневою від спеки в духовці. Тож усе, що вам потрібно, якщо ви хочете зробити кучеряву картоплю самостійно, - це відповідний спіральний різак. До речі, ви можете використовувати його не лише як кучеряву фрізеру, вона також підходить для приготування здорової овочевої локшини з низьким вмістом вуглеводів.
Чого не повинно бракувати, готуючи наш рецепт кучерявої картоплі фрі? Звичайно, правильні спади! На додаток до купленого кетчупу, каррі, соусу для барбекю або циганського соусу, ви, звичайно, можете також зробити власні улюблені картоплі фрі. Наприклад, за допомогою нашого рецепту томатного занурення ви можете приготувати власний кетчуп з пряною ноткою чилі. Ви також можете зробити майонез самостійно за нашим рецептом. Просто спробуйте різні падіння з домашньою картоплею фрі. Наприклад, легкі йогуртові соуси, такі як tzatziki and Co., пряні айолі або вершкове гуакамоле також можуть бути мислимими.