Кухарі вам добре палили, але не надто

Оновлено 17.05.2017 | 15:23 - опубліковано 17.05.2017 | 15:23

кухарі

Всі копчені рецепти набувають дедалі більший інтерес. Більше пояснень з Алексією Майєр.

Для куріння їжі важливо використовувати тирсу або необроблену тріску, щоб уникнути присутності розчинників або клею. "Часто використовуються породи дуба, бука, берези або клена. І кожна деревина надаватиме різний смак їжі, яка буде копченою", пояснює Олексія Майер. І ці продукти корисні для вас. Вони містять омега 3, залізо та вітаміни.

Слідкуйте за "димчастим смаком"

Але дієтологи радять вживати його щодня. "Є дві причини. Перша - тому, що вони містять сіль. Друга причина - вони містять ліпіди і, отже, жир. Копчена їжа має позначення" копчена ". Але будьте обережні, коли" ми бачимо згадування "димний смак", це аромати, тож насправді його не курять ", продовжує журналіст.