Кухні середземноморського басейну Unilever Food Solutions

Відкрийте для себе особливості 3 кулінарних регіонів

Кожна країна виділяється використанням свіжих та натуральних інгредієнтів, приготованих простими та здоровими методами. Результат - надзвичайно смачна та корисна страва, різноманітна залежно від культур, релігій та кулінарних традицій кожної країни регіону.

Греція

Грецька кухня визначається простотою, елегантністю та незабутніми ароматами. Він багатий на різновиди медзедів (загальний термін для закусок, що подаються до вина, узо або ципуро). Основним інгредієнтом грецької їжі є оливкова олія; він надає визначальний смак і присутній у всіх стравах, від грецького салату до десерту.

Італія

Італійська кухня характеризується гнучкістю та різноманітністю, широким асортиментом інгредієнтів та багатим різноманіттям регіональних рецептів. Страви представляють важливий елемент італійського способу життя і в основному відображають культуру та історію цього народу. Італія - ​​це країна вин та сирів, виняткових сортів кави, десятків макаронних виробів та піци, що має безліч традиційних продуктів виняткової якості.

Франція

Французька кухня вважається справжнім кулінарним раєм не стільки заради смаку їжі, скільки для величезного різноманіття смаків, вишуканості кухні та дивовижних інгредієнтів. Французька кухня чудова своїми шедеврами, якими вона може похвалитися: консоме, террі, овочеві пироги, фірмові страви, такі як coq au vin або знамениті млинчики.

Іспанія

Багата історія Іспанії та культурний вплив призвели до народження унікальної кухні з тисячами рецептів та смаків. Його коріння середземноморське, а риба та морепродукти - основні інгредієнти. Ви не можете поїхати до Іспанії і не спробувати Тапас, знамениті закуски. Все почалося з традиції накривати фужери шматочком хліба. Пізніше скибочки хліба, покриті сиром або шинкою, подавали як закуски з дому за холодним склянкою Сангрії.

Рекомендований рецепт

Відкрийте для себе повний кулінарний досвід завдяки ідеальній суміші смаків між свинячою вирізкою, хорізо та пюре з червоного песто.

Марокко

Марокканська кухня - це суміш берберської, мавританської, середземноморської та арабської кухні. Шеф-кухарі чотирьох королівських міст (Фес, Мекнес, Марракеш та Рабат) вдосконалили кулінарні традиції, щоб створити основу того, що сьогодні відомо як марокканська кухня. Він вважається, по праву, одним із найкращих у світі, адже мало де є, де їжа готується з такою ретельністю, подається так художньо, подається настільки делікатно і так смачно. Їжа вважається святом богів і починається з благословення Аллаха.

Туреччина

Турецька кухня зазнала сильного впливу османського періоду, коли місцеві традиції поєднувалися з впливом Греції та Близького Сходу, а також Середньої Азії. Туреччина - справжній рай для гурманів, пропонуючи незабутні враження завдяки чудовому поєднанню смаків. Завдяки виходу до моря та різному клімату на поверхні країни, Туреччина завжди мала велику кількість свіжих продуктів, що призвело до дуже різноманітного харчування.

Рекомендований рецепт

Відкрийте для себе ідеї турецької кухні та відчуйте східний смак Dolmades в унікальній суміші фісташок, табаско та листя м’яти.

Відкрийте для себе середземноморську кухню

Ми створили 17 рецептів, натхненних середземноморською кухнею, спеціально для професійних кухарів. Заповніть свої дані нижче, щоб завантажити брошуру:

---