Кухня юкатеків є кулінарною підказкою - Mexico Mio
Кочініта Пібіл
Сергій Давіла (через flickr)
Національна страва Юкатану: свинина, тушкована з ахіот (доіспанська спеція), кислий апельсиновий сік, часник та інші спеції у листі банана або кукурудзи під землею принаймні 4 години у земляній печі (див. Pollo Pibil). Блюдо було богів і досі є одним із святкових страв майя в Юкатані.
Полло Пібіл
від benketaro (через flickr)
Куряча версія вищезгаданого Кочініта Пібіл: курка, маринована з ахіот і акуратно приготовлена в листі банана.
Poc Chuc
Ларрі Міллер (через flickr)
Свинина, засмажена в маринаді з кислого апельсинового соку, ахіот, чебрецю, материнки та багатьох інших спецій, подається з червоною цибулею та квасолею.
Chilmole або Relleno Negro
Чорний вершковий суп майя, приготований з індичкою або куркою.
Salbutes & Panuchos
Сальбути - це смажені у фритюрі коржі, заправлені салатом, подрібненою цибулею в соку лайма та салатом з білокачанної капусти, замаринованим у солі та соку лайма. Зверху покладіть подрібнену курку та помідори або авокадо.
Dion Hinchclilffe (через Flickr)
Подібно до сальбутів, тільки наповнений квасолевим пюре.
Сопа де Ліма
Освіжаючий суп з курячого бульйону зі смужками лайма та тортилії.
Пан де Казон
Сергій Давіла (через flickr)
Коржики з пряним пюре від собачої акули. М-м-м, смачно!
Пападзулес
Брент Міллер (через flickr)
Коржики, наповнені яйцями та соусом з гарбузових насіння, з томатним соусом та чилі.
Якщо рот сльозиться зараз, ми можемо виправити ваш "апетит" на Юкатан. З нами ви подорожуєте індивідуально до Юкатану і можете самі скуштувати кулінарні вишукані страви. Ми пропонуємо широкий вибір турів на Юкатан: від оренди автомобілів до екскурсії з найкрасивішими фазендами до 8-денної екскурсії до найважливіших місць Юкатана з німецьким гідом. Тому що кухня - лише одна з найважливіших подій цього чудового туристичного регіону в Мексиці.
стажист
Здрастуйте, нинішній стажист в MEXICO MIO пише тут. Я дам вам практичні поради щодо подорожі до Мексики та повідомим про останні новини улюбленої країни. Ви також хотіли б стажуватися в MEXICO MIO? Тоді погляньте на наш розділ про стажування. Якщо ви хочете щось запитати у мене, напишіть мені електронного листа на [email protected].
Вам також може сподобатися
Pulque - питна історія
Смачні тамале
Какао - їжа богів
4 коментарі
Я зголодніла! Їжа в Юкатані справді чудова. У якийсь момент у мене було щось із зеленим кактусом, як салат, я думаю. Це було занадто давно ...
Ви пропонуєте чудові поїздки!
Дорога Барбара, вони точно були “нопалес” ... смачно! 🙂 Дякую за похвалу. Якщо ви маєте на увазі ще один Юкатан чи іншу поїздку до Мексики, ви можете зв’язатися з нами!
[…] Катаріна прокоментувала кухню юкатеків: підказка про кулінарні інсайдери […]
[...] ресторан, яким керують із пристрастю! Наприклад, ви можете замовити Carnitas Michoacanas, Cochinita Pibil або Pozole. Існує хороша текіла для перетравлення. Коли там сказано "сангріта", [...]
Залиште відповідь Скасувати відповідь
наш магазин
Оскільки цього року ми, мабуть, більше не поїдемо до Мексики, ми просто дістанемо шматочок Мексики та подаруємо вам наші найкрасивіші різдвяні подарунки на тему Мексики.
про нас
Тут пише команда від індивідуального туроператора MEXICO MIO. Ми проведемо вас у наші подорожі та дамо цінні поради щодо вашої подорожі до Мексики.