Кухня, найбільший переможець стримування - Journal L Est Eclair
Торти, роллі, гамбургери, хліб ... Ув'язнення викликає захоплення приготуванням їжі. Ці Обуа використали час, наданий для здійснення своїх талантів.
З початку ув'язнення, вони ніколи не готували стільки. Деякі люди вже насолоджувались цим і зараз грають у ньому як головний шеф-кухар, інші виявили несподівані таланти на кухні за останні сім тижнів.
І все ж їх ентузіазм зростає з кожним днем на радість їхніх близьких. «Для мене це було більше клопоту, ніж будь-що інше. Я готувала швидко і ефективно », - визнає Елізабет.
Час готувати
Семидесятирічна Троя хотіла «повернутися до основних цінностей. Нарешті, приготування їжі надає справжнього ритму дню. Потім вийшло шоу Кирила Ліньяка (Tous en cuisine, о 18:45 на М6), яке я люблю. Готуючи вечерю, вона не пропускає жодного шоу шеф-кухаря. “Часто я роблю страви не синхронізовано, готую рецепт напередодні. "
Поліна завжди любила готувати. Але вона охоче усвідомлює, що контекст дозволяє їй задовольнити свою пристрасть. "Вся моя діяльність перевернута з ніг на голову, я витрачаю менше часу на транспорт, тому цього разу я приношу прибуток, готуючи їжу, знаючи, що, оскільки бари, ресторани, кінотеатри та музеї закриті, я більше не можу проводити вечори між друзями", - пояснює 30-річна людина, яка зазвичай працює в Парижі. Тож вона витрачає час на тестування нових рецептів, на вирішення складніших страв.
Від бутербродного хліба до лимонного пирога та суші
Домашнє картопля фрі, хумус, наан, гамбургер, морквяне велюте, роллі, сендвіч-хліб, лимонний тарт, фундамент з фундука та апельсинового цвіту, хліб, тісто для піци, суші, печиво, печиво з тістечками ... Закуска, основна страва чи десерт, все домашнє.
Читайте також З початку ув'язнення французи набрали в середньому 2,5 кг
"Я роблю почуття, залежно від того, що є в моєму холодильнику і що я хочу. Якщо я хочу їсти в’єтнамців, я зроблю свої роллі, якщо хочу нездорову їжу, зроблю свій гамбургер. Те саме стосується десертів. Я читаю рецепти, і іноді це дає мені інші ідеї, або коли я трохи копаюся в Instagram і бачу, як чудові кухарі розкривають свої рецепти, це викликає бажання випробувати і поставити себе певним чином. Змагатися з ними. "Найвищий шеф-кухар чи кухня Tous en є джерелом натхнення для них. "Я трохи пишаюся тим, що мені вдається робити те саме, що вони. "
"Ніколи не повторюйте один і той самий рецепт двічі від початку ув'язнення"
З початку ув'язнення Поліна не складала одного і того ж рецепта двічі. Для найбільшого задоволення свого супутника. "Він все одно не хоче вивозити, бо в нього вже є ресторан вдома. "
Борис не претендує на чудового кухаря, але як справжній гурман кулінарія завжди була "моєю мадленом Пруста". Я пам’ятаю смачні запахи кулінарії бабусі, коли я була дитиною. Однак сорок з напруженими днями намагається знайти час, щоб зайнятися традиційною кулінарією. "Це непросто, коли ти приходиш додому о 21:00, 22:00, іноді о 23:00, але ув'язнення перевернуло мої звички з ніг на голову. "
Однак він не припиняв своєї діяльності, але, працюючи за роботою по телефону, це дало йому "можливість винести з шафи мою чавунну запіканку, яка збирала пил. Між двома статтями я витрачаю час на підготовку телячої бланкетки, курячого кокосового каррі… », - довіряє він. «Те, що я готую, далеко не складне, але іноді потрібно трохи часу на підготовку та багато приготування їжі, коли потрібно кип’ятити кілька годин. Моє натхнення - це спогади з дитинства та страви, які я їв тут і там. "
Поліна, вона слину "від ідеї замовити їжу в ресторані" і прагне їх відкрити. Але з наближенням деконфінації, вона боїться, як і Борис, необхідності пом'якшити кухню, коли повернеться до нормального життя. «Я не впевнений, що моє керівництво погодиться побачити мене зі своїм посудом для продовження кулінарної пригоди. "Сіріл Ліньяк просто повинен поводитись, наступне покоління вже тут.
Хоча приготування їжі завжди було для Олів'є, він не завжди знаходив час прийняти її. Цей троянський керівник, батько трьох дітей у віці 6, 4 та 2 років, знайшов новий баланс під час ув'язнення. «З дружиною ми часто їмо в обід, тому що діти перебувають у дитячій кімнаті чи школі. Увечері, коли ми приходимо додому о 20:00, а малі з’їдають разом із нянею те, що ми приготували напередодні, нерідкі випадки, коли нам доставляють, не маючи сміливості готувати. Принаймні це було раніше. "Ув'язнення змусило нас керувати обідом і вечерею з метою оновлення і харчування максимально збалансованим. Це справжнє задоволення. Ми також виявляємо той факт, що їсти всі разом кожного п’ятого, щодня, що трапляється лише під час канікул. "Тим більше, що їхні діти завзяті в змаганнях
Найкращий шеф-кухар, в якому еволюціонував "мій колишній колега Гратьєн". “Вони любили слідувати за ним і навіть просили у мене чіпси з картопляної шкірки. «Між школою вранці та дистанцією до роботи, сім’я створила нову процедуру, підготовка їжі починається з 11:30. У меню: біла кров'яна ковбаса, пастернак з фундуком, млинці, кабачки з м'ятою, цибуля-порей, винегрет, буряк пюре, і, звичайно, торти. "Нічого дуже складного, але настільки ефективного", - визнає Олів'є. “Я рада, що зараз можу витратити більше часу на приготування їжі. І тоді, немає нічого прекраснішого, коли ваші діти кажуть вам: "Добре, що ти зробив, тату". "