Кухня Олени Пікантна квасоля з нутом
Сторінки
Сторінки - Меню
Вівторок, 25 січня 2011 р
Пряне рагу з квасолі з нутом
Квасоля також відварюється, змінюючи воду не менше 2 разів. Злийте рідину і відставте.
Болгарський перець ріжеться соломкою, а потім кубиками, не дуже дрібними, розміром приблизно з квасоля.
Дрібно наріжте цибулю і білу частину зеленої цибулі. Часник подрібніть і подрібніть. Покладіть в миску з олією і тушкуйте на повільному вогні середні 2 хвилини.
Додайте подрібнений болгарський перець і продовжуйте тушкувати кілька хвилин.
Додайте нарізані кубиками помідори і бульйон, тушкуйте, формуйте соус.
Додайте нут і варену квасолю, але залишену al dente. Також тепер додайте гострий соус і гілочки свіжого чебрецю (з горщиків!).
Потім додайте овочевий суп.
Варіть на середньому вогні, поки рідина не зменшиться і не збалансує солоний і гарячий смак. Викласти в тарілки або миски, прикрасити зеленою цибулею, нарізаною смужками по діагоналі.
Це стабільна їжа з особливим смаком від поєднання двох видів зерен.
Це пісна їжа, придатна для холодної погоди на вулиці, а аромат чебрецю і пряний смак роблять її більш особливою.
Якщо вам некомфортно варити ці зерна, ви також можете використовувати ті, що збереглися у воді та солі, добре процідили та млинці, але ви повинні звернути увагу на кількість солі, яка додається до препарату.
Хороший апетит!
7 коментарів:
Дуже смачне блюдо.
Мені це дуже подобається.
До зустрічі.
виглядає апетитно! Я не знав фокусу з лавровим листом - дякую;)
Олена, я дізналася про це від своєї матері: їжа, яку ти готуєш із задоволенням, для задоволення, ніколи не має такого смаку, як та, що готується "тому що ти повинен". І це перевірена робота. Тож коли у мене немає настрою, я нічого не роблю, бо знаю, що як би пильно я не дотримувався рецептів, я нічого з цього не отримаю. І я підтримую втечі в «кулінарний простір» - для мене, як ви знаєте, це не просто кулінарний простір, це зовсім інший Всесвіт. За цю депресію я посилаю обійми, це може пройти!:)
Ми нарешті дійшли до вашого блогу, ми дуже добре знаємо один одного. Я вже давно захоплююсь тобою, ціную твої кулінарні результати та ціную, перш за все, як людину. Я досі не наважувався і навіть не встиг вам це сказати. Але "ніколи не пізно", і ось я зараз і радий, що пробив "лід".
Мені подобаються ваші рецепти і особливо салати. Вони є «фанатськими» салатами, навіть якщо я готую їх лише для мене, інші двоє членів (чоловік та тесть) хочуть, щоб я готував їм «здорову» їжу.
Бажаю тобі міцного здоров’я та всього найкращого у світі. Цілує дорого.
Наджи, дякую. До зустрічі!
Zazuza, і я дізнався це пізніше, у зрілому віці. Його мати змінила приблизно 2-3 води, потім додала чебрець і сіль, сказавши, що це призвело до знищення дискомфорту. Але, я думаю, це також залежить від сорту зерен. Безперечно, що лаврове листя дуже допомагає.
Марго, я рада, що знайшла когось, хто думає як я. Іноді мені доводилося готувати їжу, «бо треба було». Я переживав кризу часу, настрою та натхнення, але не міг залишити сім’ю голодною. Тільки я навчився не потрапляти в такі ситуації. Я "натхненний" у цьому просторі. Можливо, хтось захоплюється гастрономією, але допитливість людської натури повинна керувати нами всіма і намагатися, кожен відповідно до своїх сил, урізноманітнити наш раціон і знову відкрити наші смаки. Я не ненавиджу нічого подібного до негативної реакції на те, чого ти ніколи не смакуєш, ти не перевіряєш свою реакцію. З часом я виявив, що ваші смаки змінюються, тож варто заново відкрити себе з кулінарної точки зору.!
Лія, я рада, що ми тут також офіційно "знайомі". Ви також знайдете досить послідовні салати, які ви зможете пристосувати до смаку своїх близьких. Я викрадаю їх, щоб вони відповідали моєму харчуванню, але їх можна вдосконалити та урізноманітнити. Я був радий, що у вас вистачило мужності рекламувати авокадо та презентувати особливі страви. Щиро дякую за добрі думки, і я бажаю вам, щоб цього року, крім здоров'я, здійснились багато ваших проектів та побажань! Я хотів би всього, з Божою допомогою!