Кухня Терези - 10 речей, які мене зараз радують
Від щирого серця бажаю вам щасливого нового року! Нехай воно буде наповнене багатьма прекрасними моментами і сповнене маленьких чудес, які торкаються вашого серця!
У грудні та на початку січня з нами так багато відбувалося, що здавалося, що я зміг лише заспокоїтись і отримати настрій на новий рік. Три королі вже давно прибули в ясла біля вікна, але я залишу їх там на січень. Я завжди трохи ностальгую з цього приводу щороку. Може тому, що грудень завжди так швидко пробігає повз нас. Ви теж це знаєте?
Зима приносить нам такі чудові дні в даний момент, що я намагаюся щодня робити довгу прогулянку з Максимом. Окутане теплим, зимове сонце дає нам обом енергію! З сонячними променями сонця ви майже можете відчути себе весною! У суботу я купив свої перші тюльпани на ринку. 2017 рік! Я дуже чекаю цього року щодня! Я ніколи не був більш реалізованим, ніж з того часу, як народився наш син. Він уже настільки виріс, і на даний момент він дуже любить пастернакову кашу:) Мені приносить велику радість готувати для нього і бачити, як він насолоджується своєю їжею! Кожен день з ним - це подарунок, навіть якщо іноді це, безсумнівно, велика проблема, поєднати повсякденне життя та всі мої проекти. Але якось це завжди працює.
Чи прийняли ви рішення на новий рік?
Максим отримав від батька на Різдво закохану листівку, на якій було написано: "З Різдвом, дорогий Максиме. Я даю тобі вільний час кожного четверга вдень! Твій тато". Цей подарунок мене так зворушив! Він робить один день на тиждень у відпочинку для Максима. Час разом настільки неймовірно дорогоцінний і цінний, просто треба якось це сприйняти! І ми завжди носимо їх із собою у вигляді спогадів! Коли я згадую, найкращі спогади про минуле - це час, проведений з близькими. Ми завжди відчували, що щось робимо, бігали від А до Б і навряд чи бачили промінь надії у напруженому графіку. Але чи варто це робити? Через дитину я навчився більше усвідомлювати час. З Максимом я набагато більше перебуваю тут і зараз завдяки грудному вигодовуванню, просто насолоджуюсь моментом і розставляю пріоритети тим, що дійсно важливо для мене. Як у вас все? Чи дозволяєте ви собі дозвілля кожен день між ними?
І хай їм живе проста, швидка, корисна та смачна кухня! Це також девіз рецептів у блозі. Я щойно опублікував для вас один із своїх нових улюблених рецептів - лосось із соняшниковою кіркою!
Кожен день - це подарунок! Тому, на мої очі, життя просто занадто гарне, щоб їсти погано. Мій девіз: краще один раз їсти дуже добре, ніж три рази, щоб бути посереднім. Купівля якісних, бажано регіональних інгредієнтів у магазинах здорової їжі або на щотижневому ринку, має свою ціну. Але це моя дуже особиста розкіш, яку я дозволяю собі, щоденний подарунок собі та своїй родині. Радість і насолода від перегляду свіжих інгредієнтів, покупок та вигадування чогось смачного на кухні просто невимовно! Оцінка їжі та використовуваних інгредієнтів робить вас справді дуже щасливими!
На Різдво я побачив першу серію сезону "Шеф-кухарі Франції" про Алена Пассара на Netflix. Мене зачарувала пристрасть паризького шеф-кухаря до власних овочів. Погляньте на це!
Моя велика резолюція на новий рік - це шлях до більшого Мінімалізм. Коли я це кажу, багато хто повинен посміхатися, бо вони знають, що я люблю колекціонувати красиві речі ... Але особливо у часто напруженому повсякденному житті, це може бути справді визвольним і хвилюючим, якщо мати мало або розлучатися з великою кількістю непотрібних речей у житті. Ми розпочали свій гараж наприкінці року. З новими вбудованими шафами він став абсолютно новим приміщенням! Ми з гумором перейменували його в «Салон». Насправді неймовірно, який позитивний вплив може мати кімната або прибраний письмовий стіл на нашу психіку. Для мене проект «мінімалізму» - це не проект за одну ніч, але це невеликі кроки до мети. І мати на увазі мету - це перший крок!
Так, знайти щастя може бути так просто. Для люксембурзького журналу Télécran цього місяця я написав 10 речей, які мене радують в даний момент. Лекс Клерен зафіксував їх фотографічно, і я хотів би поділитися ними з вами!
Які ваші моменти щастя зараз ?
Дуже люблю вашу Терезу
1. Йти пішки.
Ми їдемо автомобілем або автобусом занадто швидко у повсякденному житті, навіть на невеликі відстані. Просто за звичкою швидко дістатися від А до В. Іноді ми застряємо в пробці або марно шукаємо місце для паркування. Ми віримо, що можемо заощадити час, насправді часто лише кілька хвилин змінюють ситуацію. Все частіше я свідомо вибираю прогулянки. Вийдіть з дому, відчуйте чисте зимове повітря, упорядкуйте свої думки. Відкриття дрібних деталей, яких ми ніколи не бачили в машині. Свідомо зробіть один крок перед іншим, зауважте регулярність дихання, відчуйте серцебиття. Почуття свіжості, пильності, зосередженості, готовності до гарного дня!
2: Просто будьте в режимі офлайн
Нещодавно я чув фразу "цифровий піст". Це звучить трохи езотерично, але це цитата з дійсно рекомендованого фільму лауреата премії Грімме Флоріана Опітца "Швидкість". "У пошуках втраченого часу" - підзаголовок фільму. Ми втрачаємо занадто багато дорогоцінного часу в цифровому світі? Ми завжди доступні скрізь? Чи ми інформуємось про світові події саме до секунди? Не вагаючись, ми відповідаємо на ці запитання ствердно кивком. Інтернет для нас важливий у професійному та приватному плані, він забезпечує швидку роботу в мережі. Для мого покоління повсякденне життя важко уявити без цифрового світу. Тим цікавіше налаштовувати часові вікна, в яких ми знаходимось «поза мережею». Час, коли потік інформації раптово припиняється. Ні нового Whatsapp, ні електронних листів, ні новин.
Ось і ось: воно повертається, час, який, як вважали, був втрачений і який належить лише нам. Ніхто інший.
3: Проведіть ніч у будиночку на дереві
"Над усіма вершинами панує мир, на всіх вершинах ви майже не відчуваєте подиху;
Птахи мовчать у лісі. Просто зачекайте! Незабаром ти теж відпочинеш! »Цей вірш etете так чудово описує відчуття сну серед лісу. Але як ти приходить до ідеї добровільного вибору такого місця, як житло? Перша ніч у будинку на дереві була пов’язана з несподіваними вихідними для мене. Я не знав, чого чекати. Але щоб перейти прямо до справи: це місце щастя! Пахне деревом, смолою, мохом та ароматним лісовим повітрям. Місяць світить яскраво, а всередині дерев'яного будинку ковдра затишна і тепла. Сніданок підтягується вранці за допомогою пари потужних кабелів. Ніде кава на пару не смачніша, бо над усіма кронами дерев панує мир.
Мій улюблений будиночок на дереві недалеко від Люксембургу у французьких Вогезах:
Nids des Vosges
46, маршрут Laveline du Houx
F-88640 CHAMPDRAY
Телефон: +33 6 32 93 65 74
www.nidsdesvosges.com
4: Лосось із соняшниковою кіркою
Є прості, смачні страви, які можна приготувати в найкоротші терміни. Вони отримують лише кілька інгредієнтів, здорові і змушують людей посміхатися за столом. Лосось насіння соняшнику - такий улюблений. Ви можете знайти рецепт тут. До речі, 6 лютого я знову готуватиму в прямому ефірі в буфеті ARD і представлятиму цю страву.
5: Свіжі тюльпани у саморобних вазах з моху
Я люблю прикрашати природними матеріалами. Будь то гілочки, листя, ягоди, шишки чи мох, у кожному сезоні найкрасивіші прикраси можна вигадати із простих речей. Вази, загорнуті у свіжий мох, зробити дуже просто і відразу привертають увагу всіх. Для цього я використовую мох із саду або від квітникаря і обв’язую його навколо маленької скляної посудини тонкою срібною дротом. Це вже доступно в магазинах компанії «Хенкель», інакше його можна швидко прикріпити міцним дротом.
6: Вирощуйте крес на підвіконні
Коли зимові дні довгі, а весна все ще не оголошена, це можна відчути: туга за свіжим зеленим! Горщик з травами на підвіконні - це саме те, що потрібно. Як щодо свіжих кресів? Маленькі насіння починають проростати через кілька днів і їх можна вирощувати самостійно без особливих зусиль. Просто наповніть глиняний горщик або миску землею, посипте насінням садового крессу, змочіть водою і, нарешті, покрийте дрібним шаром грунту. Якщо покласти на горщик харчову плівку або поліетиленовий пакет протягом перших двох днів, насіння почнуть швидше проростати. Потім зніміть фольгу і регулярно злегка зволожуйте грунт. Крес можна збирати через десять днів.
7: імбирний чай
Імбир вважається одним з найбільш корисних продуктів харчування! Саме активний інгредієнт гінгерол робить імбир гарячим і ароматним. Будь то застуда, запалення або проблеми з травленням, бульба імбиру підтримує нашу імунну систему та робить нас придатними для зими. Тому в цей час у мене на кухні завжди є запас свіжих бульб. До великої склянки чаю додайте столову ложку меду, сік половини органічного лимона, чотири очищених тонких скибочки імбиру (приблизно 0,25 см кожна), одну органічну скибочку лимона та гілочку свіжої м’яти з гарячою водою.
8. Хліб з авокадо зі свіжим кресом
У напружений день для мене немає нічого кращого, ніж бутерброд із авокадо зі свіжим кресом як невелика, корисна закуска для перерв між прийомами їжі. Для цього я швидко підсмажую пару шматочків цільнозернового хліба в тостері, поки вони не стануть хрусткими, намазую їх козячим вершковим сиром і зверху скибочками авокадо. Я збризкую їх кількома бризками лимонного або лаймового соку і, нарешті, збризкую невеликою кількістю соусу і великою кількістю свіжого кресу.
9. Зимова мрія та в’язальна магія
Після успішної книги "В’язання гачком мрії та зимова магія" Епіпа видає свою другу книгу рукоділля на цю зиму з чудовими ідеями в’язання для холодної пори року. Для своїх ідей її надихнули різні грані зими, її кольори та структури. Він малює крижані квіти на вікні і покриває ялицевий ліс романтичним білим сніговим капюшоном. Епіпа своїм в’язанням проводить нас у зимовий ліс. Светри, рукавички та шарфи у світлих, теплих природних тонах тримають нас затишними та теплими. Ніжні візерунки дірок та виразні схеми кабелів торкаються нашого серця і майже запрошують нас розслабитися на дивані за допомогою клубочка вовни та спиць.
Зимова мрія та в'язання магії - в'язання аксесуарів, прикрас та подарунків від Epipa - книга видання Майкла Фішера ISBN: 978-3-86355-386-9, 16,99 євро (D)
10. Візит до майстерні кераміки Nordic Stella в Люксембурзі
Коли в повсякденному житті та на вулиці на вулиці багато суєти, то це як бальзам для душі, щоб заїхати до маленького датського ательє Nordic Stella. Там у вас є можливість вибрати збірну кераміку з дерев’яної вітрини та намалювати її самостійно. Атмосфера тепла і гостинна, на столі горять свічки, кілька гілочок з лісу прикрашають вазу. Як я це люблю! Тут я свідомо роблю для себе творчу паузу. Зосереджуючись на живописі, я тут і зараз, це як йога для голови. Живопис не вимагає великого таланту. Є магічні шаблони тварин і листя, а також безліч різних марок. Я вибираю миску із злаками в ніжному зеленому кольорі і друкую на ній ластівку, як нагадування про цю чудову мить щастя на вулиці Норд. Ціни включають скління та випал і починаються від 18 євро. Ваш власний твір мистецтва можна забрати через десять днів.
Північний керамічний ательє "Стелла"
3, rue du Nord
2229 Люксембург
www.nordicstella.lu
Телефон: +352621506927
Зараз в мережі 2142 гостей та один учасник
Ми використовуємо файли cookie на нашому веб-сайті. Деякі з них необхідні для роботи веб-сайту, а інші допомагають нам покращити цей веб-сайт та зручність роботи користувачів (відстеження файлів cookie). Ви самі можете вирішити, чи хочете ви дозволити файли cookie. Зверніть увагу, що якщо ви відхилите свою заявку, можливо, будуть доступні не всі функції сайту.