Кухонне співробітництво Kaplan Bonetti та aqua mühle frastanz; Соціальне підприємство Форарльберг
Каплан Бонетті та aqua mühle frastanz керують великою кухнею у нещодавно побудованому гуртожитку в Дорнбірні з листопада 2014 року. Ця співпраця дає змогу краще використовувати велику кухню в Каплан Бонетті, і в той же час знімає навантаження на власну кухню aqua mühle frastanz у будинку шкільних братів у Фельдкірху. У 2014 році замовлення на харчування в школах та дитячих садках також зросли в низинах: тепер Aqua постачає дитячий садок у Панамі Дорнбірн та професійно-технічну школу Дорнбірн 1 на додаток до БГ Дорнбірн та БГ Галлус у Брегенці.
У рамках проекту з неприбутковою працевлаштуванням працівники транзитного транспорту можуть розширити свої навички на кухні та підготуватися до (повторного) виходу на ринок праці. Учні та стажери обох установ також повинні мати можливість навчатися тут у майбутньому та отримувати цінний досвід.
З понеділка по п’ятницю на Гілмштрассе спільно виробляється понад 400 обідів. У період з 11.30 до 12.30 фуршет працює для мешканців гуртожитку та працівників двох соціальних підприємств. Зовнішні гості також дуже раді!
Рано вранці на кухні ...
Петер Хаммерле, GF aqua mühle frastanz
«Каплан Бонетті та Aqua були хорошими партнерами протягом багатьох років, а також спільно користуються будинком, відкритим у 2013 році на Schlachthausstrasse в Дорнбірні. Спільна робота кухні пропонує обом організаціям нові можливості для розвитку, класичну безпрограшну ситуацію ".
Пітер Майерхофер, Г. Ф. Каплан Бонетті
«Нова їдальня, нова кухня та нові організаційні завдання прийшли на наш шлях. Пропозиція тепер більш різноманітна для наших жителів. Загалом якість зросла ".
«Для наших робочих проектів Kaplan Bonetti ця можливість, яку пропонує співпраця з Aqua Mühle, є абсолютно новою територією. Оскільки наш партнер aqua mühle frastanz вже давно працює у сфері громадського харчування, ми можемо перейти безпосередньо до існуючої системи та скористатися наявним досвідом. Дуже важливо, щоб нашим транзитним працівникам також можна було запропонувати навчання в майбутньому, і що ми дамо цим людям кращі шанси на первинному ринку праці. Я переконаний, що ця співпраця також дуже додає вартості для галузі громадського харчування! "
Відгуки гостей 2 лютого 2015 року:
Питання: Як вам нова їдальня?
"Їжа справді смакувала. Номери просторі та нові. Тут яскраво, і тут багато людей ». Учні в aqua mühle frastanz
“Їжа хороша, а їдальня чудова. Вернер завжди чудово готує і є привабливою людиною. Йому слід зробити більше солодощів! Мене турбує те, що мешканцям тут дозволяється вживати алкоголь в обідній час. Я приходжу сюди між роботою, і, я думаю, цього не повинно бути ». Співробітник робочого проекту Каплан Бонетті
“Я в гуртожитку вже 2 роки. Їжа завжди була доброю. Добре, що зараз існує секція для паління та некурців. Повітря набагато краще ". Мешканець Каплан Бонетті Созіалверке
«Добре, що аква мюле фрастанц і Каплан Бонетті готують разом. Великий ремонт номерів. Меню значно покращилося: їжа тепер свіжіша та вишуканіша. Їжа дуже важлива, і люди, які там живуть, залежать від неї. Як зараз, справи йдуть у правильному напрямку. Можливо, має бути дієтичне меню для людей із проблемами зі здоров’ям та більше овочів. "Справжній" обід також буде непоганим після роботи. На сніданок добре підійде мюслі та, можливо, фруктовий салат. Важливі вдосконалення також слід поширити на сніданок та вечерю ». Постійний гість
робота плюс - соціальне підприємство Форарльберг
Керівні директори:
Бенедікте Хаммерле, MBA
Компетентний центр Rheintal
Парк Тисячоліття 4
6890 Люштенау
Контакти work plus - соціальне підприємство Форарльберг:
AQUA Mühle Vorarlberg gGmbH - T 05522/51596-0
ІНТЕГРА Форарльберг - Т 05574/54254
Молодіжна майстерня Дорнбірна - Т 05572/513514
carla - проект Карітас - T 05522/2001520
Робочі проекти Каплана Бонетті - Т 05572/22879