Кухонні помилки ель Стефано роз’яснює в частині 2 ель Стефано
Кухонні помилки: Ель Стефано пояснює частину 2
правда чи брехня?
Хто цього не знає Міфи та казки на кухні. Багато чуток вже тягнуться живучий протягом десятиліть. Ми прибираємо; Найбільш поширеним Помилки на кухні чи в ресторані.
10 нових істин, які ви завжди хотіли знати!
1. Стейк потрібно добре приготувати, інакше кров закінчиться.
- Звичайно, ні! Існують різні рівні приготування стейка (рідкісні - середні рідкісні - добре зроблені), але ні в якому разі кров не витікає. Мова йде лише про підливу, яку містить будь-яке м’ясо.
2. Локшину потрібно гасити після варіння.
- У жодному разі! Локшина відразу втрачає температуру, злипається і більше не вбирає соус. Просто злийте, негайно полийте його соусом, а пармезан - готово!
3. Лизати кришку йогурту шкідливо і може призвести до отруєння.
- Нісенітниця! Кришка часто виготовляється з тонкої алюмінієвої фольги, і вона абсолютно нешкідлива і несмачна, тому ви можете продовжувати лизати її, крім як в ресторані чи готелі на сніданок, через етикетку (див. Журнал).
4. Кожен повинен випивати не менше двох літрів води на день.
- нісенітниця! Ми повинні пити від двох до трьох літрів рідини щодня, але вони містяться також у фруктах, овочах та багатьох інших продуктах.
5. Вживання кави зливає організм і шкодить.
- нісенітниця! Кава складається на 99 відсотків з води і може призвести лише до посилених позивів до сечовипускання. Останні дослідження навіть показують, що регулярне вживання кави запобігає депресії.
6. Маргарин корисніший за масло.
- Не зовсім! Масло - це натуральний продукт, який містить багато важливих інгредієнтів. Маргарин є суто промисловим продуктом і складається в основному з рослинного жиру та води. Калорії однакові в теві. Хоча масло містить жири, які зазвичай можуть завдати шкоди організму, науково зв’язок не встановлений. У маргарині не повинно бути гідрованих жирів.
7. Для смаження не можна використовувати оливкову олію.
- помилка! Як і більшість олій, оливкова олія підходить для смаження. Однак не слід використовувати незайману оливкову олію холодного віджиму, оскільки вона все ще містить багато суспендованих речовин в оливах, які можуть горіти при температурі понад 180 градусів. Однак для смаку ми рекомендуємо нейтральну олію, таку як соняшникова або ріпакова олія.
8. Завжди доводиться відрізати сирну шкірку.
- Не завжди! Сир, де шкірку потрібно видалити, оскільки вона була вощеною або обробленою, повинен бути маркований. В іншому випадку ви можете спокійно їсти кору.
9. Я не повинен купувати перекручені банки.
- Справді! Банки, у яких є перегини або нерівності, можуть пошкодити їжу, яку вони містять. Сучасні банки забезпечені пластмасовим шаром всередині, але якщо він пошкоджений, вміст банки контактує з жерстю.
10. Не дряпайте тефлонові каструлі, інакше токсичні частини відірвуться.
- Загальна фігня! Невеликі шматочки можуть відшаруватися від тефлонових сковорідок, але вони нешкідливі і знову усуваються. Звичайно, доцільно використовувати дерев'яну або пластикову ложку, але з суто економічних причин.
Навігація:
Рецепт місяця
Овочевий шніцель з троянди
журнал el Stefano
Сезон барбекю закінчився!
Опубліковано 16 жовтня 2017 р
Коментарі вимкнено на Сезон барбекю закінчився!
Звіт: Харчові тренди
Опубліковано 8 лютого 2016 р
Коментарі вимкнено у звіті: Продовольча тенденція
Чарівна квасоля
Опубліковано - 8 листопада 2015 р
Коментарі вимкнено на Magic Beans
Мистецтво на кухні
Опубліковано 22 жовтня 2015 р
Відключені коментарі до Мистецтво на кухні
Актуальні рецепти
Кава карамельний апельсин
Дата: 27 травня - 2016 р
Вимкнено коментарі до кавової карамелі апельсин
Суші та Макі
Дата: 20 травня - 2016 р
Коментарі відключені на Sushi & Maki
Спагетті аль Фунгі
Дата: 13 травня - 2016 р
Коментарі вимкнено на Спагетті аль Фунгі
Млинець із саксонських яєць
Дата: 6 травня - 2016 р
Коментарі відключено на Саксонський яєчний млинець