Кукурудза - це овоч чи зерно. Що вона враховує?
Час читання: 3 хв.
Її жовті качани відомі кожному, як і той факт, що вони їстівні. Тим не менше, багато людей не впевнені, чи так Кукурудзяний овоч є. Його також могли подзвонити Зерно або розглядати як бобові. Пояснюємо, до чого це насправді.
Є кукурудзяним овочем?
Через його використання виглядає розумним припустити, що кукурудза - це овоч. Зрештою, саме так написано на жерстяних банках. Однак термін "овочева кукурудза" використовується не для класифікації, а лише для Диференціація від кормової кукурудзи. Це, в свою чергу, їстівне, але в основному служить їжею для тварин.
Або зерно?
Насправді кукурудза є зерном і належить їй Сім'я солодкої трави.
Цікаві факти про кукурудзу
Кукурудза - це літнє зерно, яке походить з Мексики і вирощується там тисячі років. Розрізняють Солодка кукурудза (також відома як овочева кукурудза) та кормова кукурудза. Перший в цій країні не вирощують, оскільки місцеві температури занадто низькі. Імпортується з інших європейських країн, таких як Іспанія чи Італія.
Кукурудза зростає щорічно і може бути між ними один і три метри отримати високі. У нижній або середній області стебла у пазухах листків утворюється до трьох жіночих суцвіть. Вони ростуть у формі цибулини і повністю оточені зеленими приквітками. За літо ці качани дозрівають, поки не досягнуть остаточного кольору. В основному вони є сонячно-жовтий, однак вони також можуть бути білими, червоними, фіолетовими або чорними.
До речі: Кукурудза посідає перше місце у світовому врожаї зерна, попереду пшениці та рису.
Вживання кукурудзи
- Кормова кукурудза, яка вирощується в цій країні служить їжею для сільськогосподарських тварин. Для цього він стає тим Кукурудзяний силос оброблений перед тим, як його можна годувати.
- Як відновлювана сировина на кукурудзу припадає менший відсоток. Він використовується для генерації Біоетанол та біогаз в цьому контексті називається "енергетичною кукурудзою".
- Солодка кукурудза однак, вона все ще є важливою у багатьох країнах, особливо в Африці Основним продуктом харчування. В Європі його в основному подають як овочевий гарнір, як варений, приготований на пару, так і на грилі.
- Кукурудза також є одним із безглютенових видів зерна, саме тому його також можуть вживати люди, які не переносять цього. Це також можливо в обробленому вигляді, наприклад у вигляді борошна або локшини.
- Промисловість нещодавно визнала переваги кукурудзи: для Виробництво пластмас на біологічній основі рослина ідеально.
Порада Gartenbista: Популярний попкорн також готують із солодкої кукурудзи!
інгредієнти
Кукурудза не тільки смачна, але і корисна. Він містить
- Клітковина
- білка
- Незамінні амінокислоти
- Мінерали
- Вітаміни
Однак він також містить цукор, що в свою чергу перетворюється на силу. Здорова кукурудза багата вуглеводами, які наповнюють, але при споживанні у більших кількостях, ніж Hüftgold осідає.
Хоча свіжозібрана кукурудза містить багато мінералів та вітамінів, частка консервованої кукурудзи значно нижча. Якщо ви хочете їсти його консервованим, то віддайте перевагу замороженим продуктам.
Порада Gartenbista: Ядра кукурудзи мають особливо солодкий смак відразу після збору врожаю.