Кукурузний; Пресбург; Кулінарні рецепти та дієти

ПРЕСБУРГСЬКИЙ КОРНУЛЕТ

інгредієнти

пресбург

Тісто: 1/2 кг борошна, 250 г вершкового масла, 100 г цукру, 2 жовтки, одне яйце, щіпка

чайна ложка солі, 40 г дріжджів, натерта шкірка і сік 1/2 лимона, чайна ложка

запечений порошок Начинка: 200 г мелених волоських горіхів, 30 г сухарів, 250 мл молока, 150 г цукру,

Спосіб приготування

Натріть дріжджі з цукром у мисці, поки вони не зріджуються,

потім додати м’яке масло, жовтки, ціле яйце, сіль, цедру лимона

і, нарешті, борошно з розпушувачем. Більш доброчесне тісто змішується з моїм

(не перемішуючи), поки все не буде включено, потім дайте рости

в теплому місці, 15 хвилин, поки обсяг не подвоїться

приготувати начинку У каструлі на повільному вогні змішати горіхи, сухарі та

цукру, поки склад не охолоне, додати ром, ванілін і,

за бажанням чайну ложку варення з апельсинової цедри або цедри лимона

квашене тісто кладуть на стіл або на посипаний капроновий лист

з невеликою кількістю борошна, розкачати в більш товстий рулет, який ріжеться ножем

30 штук. Кожен шматочок формується між кулями у формі кулі, тоді

тягнеться твістером в овальній формі (8-10 см завдовжки і 4-5 ширини

Начинка розраховується таким чином, щоб досягти 30 ріжків, це

сидячи, як тоненький свиток, на половині простираного вздовж аркуша;

тому накрийте другою половиною тіста, що залишилося вільним;

перекривають половинки, зближуючи краї тіста, не зближуючи