Кулінарія з Пітером Ашем Чоловіками; з м’ясом; аптечний журнал
У центрі меню з трьох страв - улюблена німецька страва: бабусині рулети з яловичини. Шеф-кухар Пітер Аш готує їх і смачно, і легко засвоюється
Популярна основна страва: пісні рулети з яловичини
Пітер Аш знайомить вас із ситною домашньою кухнею у своєму м’ясному меню. Він переставив популярні класичні страви та дав їм освіжаючий оздоровчий удар. Познайомтеся з м’ясом з найкращого боку тут.
(Рецепти також можна знайти нижче в кінці тексту.)
Салат з сочевиці та цикорій - це овочі Прелюдія. Тому що: М’ясо корисне для здоров’я - якщо ми насолоджуємось ним в міру і створюємо правильний баланс з овочами.
Пітер Аш має Головна страва переконався, що улюблена яловича рулада все ще смакує, як у бабусі, але готується по-сучасному. І саме так нам стає набагато краще. Він запікає м’ясо на слабкому вогні і дає йому закінчити готувати так само м’яко. Оскільки смажені речовини, які утворюються при випалюванні м’яса, часто погано переносяться. Багато овочів також надають страві особливий штрих - крім того, що ви також маєте збалансовану дієту.
десерт з персиком нагадує старе доброе запечене яблуко. Його також можна смачно різноманітити яблуками або грушами залежно від сезону.
Яка додаткова інформація та поради щодо приготування є? Дізнайтеся, як приготувати ситний овочевий відвар самостійно заздалегідь. Пітер Аш також пояснює, чому гіркі речовини в цикорії чи інших видах салату стимулюють травлення і тому такі корисні для початківців (див. Поради в правій колонці).
Потіштеся рецептами від шеф-кухаря Пітера Аша, який на своїй кухні зосереджується на здоровій індульгенції та повсякденному задоволенні від приготування їжі.
Харчова інформація для всього меню (на порцію): близько 685 кілокалорій (близько 2868 кілоджоулів), 46 г білка, 25 г жиру, 68 г вуглеводів, 14 г клітковини.
Рецепти меню з м'ясом
Закуска: салат з сочевиці з овочами та цикорієм
Якщо основною стравою є м’ясо, шеф-кухар Пітер Аш рекомендує починати з бобових, овочів та салату