Кулінарна книга рецепту трояндового чаю
Для домашнього чаю від А до Я, делікатно запашного трояндою !
0 людям подобається
цей рецепт. І ти ?
Інгредієнти
- пелюстки троянд (сухі: доступні в спеціалізованих чайних магазинах // щоб висушити себе, дотримуючись інструкцій нижче)
- зелений чай (порошок)
Обладнання
- 1 сітчастий мішок
- 1 гумка
- 1 ситечко для чаю (або міні-ситечко)
- 1 герметична коробка для чаю
- 1 каструля
- 1 термометр
Поради та підказки
Якщо у вас проблеми з вологою, найкраще висушити пелюстки троянд, розклавши їх на папері, який ви розмістите на решітці.
Ви також можете заварювати чай з троянд, використовуючи свіжі пелюстки троянд: промийте їх водою і налийте одну-дві склянки пелюсток троянд у горщик, наповнений 3 склянками води. Проварити 5 хвилин, злити, а потім подати до столу. Підсолодити медом.
Ви можете додати кілька крапель лимона, щоб додати нотку кислотності, яка посилить смак вашого чаю.
Підготовка
Висушіть пелюстки троянд. Якщо ви не збираєтеся купувати свої пелюстки в чайному магазині, зробіть власні. Переконайтесь, що сорт пелюсток, який ви вирощуєте, має солодкий, а не гіркий смак. Якщо у вас є якісь сумніви, зверніться за порадою до садівників вашого регіону.
Вибирайте пелюстки без крапельки роси.
"> половину сітки і закрийте її гумкою.
Повісьте сумку в теплому, сухому, темному місці для висихання. Ваші пелюстки будуть сохнути від декількох днів до тижня, все залежить від вологості навколишнього середовища.
Приготуйте чай. Після того, як пелюстки висохнуть, можна готувати чай. Змішайте однакову кількість сухих пелюсток троянд і зеленого чаю.
Налийте його в герметичну чайну каду.
Визначте, скільки чашок трояндового чаю ви хочете заварити. Перший настанова для приготування чаю - використання однієї чайної ложки (5 г) чайного листя на одну склянку води. Це дасть чашку чаю.
Потім відміряйте бажану кількість листя зеленого чаю (або перлів) і покладіть його у ситечко для чаю.
Наповніть каструлю водою і нагрійте приблизно до 80 ° C. Ви можете використовувати термометр для цукерок для контролю температури, але якщо у вас його немає, слідкуйте за водою, щоб вона не закипіла.
Поставте ситечко для чаю, наповнене чаєм, над порожньою чашкою.
Налийте гарячу воду в чашку через ситечко для чаю над чайним листям.
"> напоюйте чай від 2 до 3 хвилин, але більше не інакше ваш чай стане трохи гірким.
Вийміть ситечко для чаю з чашки.
Дайте чаю охолонути на кілька хвилин і насолоджуйтесь ідеальною чашкою домашнього чайного троянди.
За потреби додайте мед, щоб підсолодити чай.