Кулінарна книга рецепту туніської чорби

Чорба - традиційний суп, який вживають у кількох країнах. Його часто вживають під час Рамадану. Це суп, що складається з овочів та м’яса.

туніської

1 людям подобається
цей рецепт. І ти ?

Інгредієнти

  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • 1 стебло селери
  • курка (або баранина, нарізана невеликими шматочками)
  • 4 столові ложки ячменю (тичі чи смажені зерна ячменю)
  • 1/4 пучка петрушки
  • 5 зубчиків часнику
  • оливкова олія
  • 1,5 столові ложки томатної пасти
  • 2 чайні ложки солі
  • 2 чайні ложки меленого перцю
  • 1/2 чайної ложки перцю
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1 чайна ложка спецій (табель-каруа)

Підготовка

У основу оливкової олії у велику каструлю покладіть дрібно нарізану цибулю, м’ясо, концентрований помідор та спеції.

"> змочіть 2 л дуже гарячої води.

Варити від кипіння 45 хвилин, накривши кришкою.

Через 15 хвилин додати ячмінь. Потім через 10 хвилин додайте очищену моркву, промиту і крупно натерту, а також подрібнений селера.

15 хв. Перед закінченням варіння додайте подрібнений часник і подрібнену петрушку.

Смакуйте гарячим, политим кількома краплями лимона. Смачного!