Кулінарна майстерня для дітей - рулетики з корицею

250 гр. борошно (залежно від того, скільки потрібно тісту)
1/4 пакетика розпушувача
1/8 чайної ложки харчової соди
140 мл Грецький йогурт 10%
50 гр. вершкове масло 82% жиру (при кімнатній температурі)
75 гр. цукор
дрібка солі
1 або
молоко

НАПОВНЕННЯ

50 гр. розтоплене масло
50 гр. коричневий цукор
2 столові ложки меленої кориці (або кокосового горіха)
глазур на ваш вибір

МЕТОД Рулетики з корицею

З’єднати в мисці: борошно, цукор, йогурт, масло, яйце, розпушувач, соду, сіль. Вимішуйте до отримання однорідного еластичного тіста, яке легко від’єднується від стінок миски.

Ви також можете додати борошно, якщо тісто цього вимагає.

Тісто викладають на тарілку, присипану борошном. Розкладіть прямокутний аркуш, до якого додайте корицю, змішану з розтопленим вершковим маслом і коричневим цукром, на відстані до 1 см від краю.

Змастіть край тіста невеликою кількістю молока і починайте катати, поки не утвориться велика спіраль.

Скручене тісто нарізають скибочками 4-5 см. який сидить у піддоні для кексів. Ви отримуєте 12 равликів, піднос з булочками.

Змастіть трохи молока над равликами і поставте в розігріту духовку до 180 градусів приблизно на 15-20 хвилин. або поки зубочистка, вставлена в тісто, не вийде чистою.

Коли вони будуть готові, дістаньте рулетики з духовки і ще раз змастіть молоко зверху.

Відразу виймаємо з каструлі і ставимо на решітку, щоб охолола.