Кулінарні рецепти з телешоу - Завантажити PDF безкоштовно

Рецепти телевізійних програм на ARD або ZDF Вінсент Клінк 2009 94 рецепти

завантажити

1 1 У цій формі Горст Холлац (http://horst.hollatz.de), 5 березня 2018 р. Ii

Зміст гарнірів 1 яблучна квашена капуста. 2 сири rösti. 2 трав’яних і картопляних печива. 2 риби 3 чатні з лимона і прозорі яблука зі смаженим морським лящем. 4 філе форелі з соусом з щавлю. 4 Маринований лосось з кисло-солодким гірчичним соусом. 5 Смажене філе лосося та форелі з картоплею з морською сіллю. 5 Філе тріски з гороховим пюре та цвітною капустою. 6 шпинату та тортеллоні рікотта. 7 Теплий салат з цвітної капусти зі смаженою фореллю. 8 судака з тушкованими помідорами. 8 птиці 9 курячих каррі фрікассі. 10 Курячий шніцель, що знаходиться під захистом. 10 гусячих ніжок з імбирним чорносливом. 11 курячих грудок в папілоті. 11 Куряче каррі зі смаженим ананасом. 12 курячих фрикасе з Пфіцауфом. 13 Курячий плов. 14 курячих гомілок з рисовим салатом. 14 Гарбуз, фарширований куркою. 15 Паприка та курячі смужки зі смаженою полентою. 16 Пашотована куряча грудка в середземноморському трав'яному бульйоні. 16 iii

Рубати 17 Фарширована кольрабі з варениками зі свинини та фаршу. 18 Фарширований загострений перець з фаршем з баранини. 18 Кенігсбергер Клопсе з телятини. 19 Лазанья з баранини з соусом пармезан. 19 Субпродукти 21 Смажена теляча печінка з оцтом та малиною. 22 шніцель з телятини та печінки з терпким яблуком та перцем. 22 теля 23 кордон bleu. 24 Смажена спаржа в трав’яному яйці з телячим стейком. 24 Смажена телятина з овочевим вініагреттом. 25 Теляча корона з соусом Беарнез та брюссельською капустою. 26 Руляда з телятини, наповнена пармезаном та шпинатом. 27 Wiener Schnitzel у двох варіаціях. 27 Нарізане м’ясо в Цюріху. 28 Баранина 29 Фаршировані баклажани з баранячим шніцелем. 30 баранини, наповнених середземноморськими травами. 31 шампур з баранини з розмарином. 32 Море 33 Салат з морепродуктів. 34 Різотто з кальмарів. 34 Яловичина 35 Карпаччо. 36 Локшина з стрічки пепероната з нарізаним кубиками яловичим філе. 36 Яловиче філе у спеційному бульйоні, пашованому з коренеплодами. 37 Смажена яловичина з персиковим салатом. 37 Цибулевий ростбіф зі смаженою картоплею. 38 iv

Салат 39 Теплий салат з паприки. 40 Свинина 41 Три види квасолевого салату зі свинячим філе. 42 Відбивна з грибною скоринкою та грибною спаецле. 43 Ролада з квашеної капусти зі свинячої шийки. 44 Овочі з кислим ределем з очищеними ребрами. 44 Шашлик із шиї, соус з паприки, кубики картоплі. 45 Шніцель з тушеними помідорами. 45 смажених пивних желе зі свинини зі смаженою картоплею. 46 Свиняче філе з соусом Горгонзола, волоські горіхи та родзинки. 46 Свиняча вирізка з абрикосами з розмарину. 47 свинячих шніцелів із смаженим перцем та вишнею. 47 Гірчичні смужки зі свинининого філе. 48 Соуси 49 Соус Зелена цибуля. 50 мигдальних соусів. 50 гірчичного соусу. 50 соус біарнез. 51 Супи 53 Баденський зелений суп з спельти з варениками з маслом. 54 Весняне овочеве рагу. 54 Овочеве рагу з варениками з щуки. 55 Зелений гороховий суп з копченим вугром. 55 Рагу з італійської квасолі з пармезаном та беконом. 56 Червільний суп з варениками з рікотти. 56 Рагу з мідій з помідорами. 57 Грибний крем-суп з варениками з любистком. 57 р. До н

Вегетаріанська 59 Яблучна квашена капуста з трав’яною картопляною локшиною. 60 яблучних штруделів з ванільним соусом. 61 ягідний пиріг з ванільним кремом. 62 Кріпс Сюзетт. 62 П’єрогі Фета із соусом із зеленої цибулі. 63 Овочеві скибочки з рисовою локшиною. 64 сирних соусів з двома видами салату з капусти. 64 Картопляні млинці з цибулею-пореєм та смаженим яйцем. 65 вареників з мангольдом з лимонною піною. 65 скибочок молока та рису з яблучним соусом. 66 макаронів з артишоками. 66 Террин із кварку та помідорів. 67 Буряковий рагу з трав’яними та картопляними печивами. 68 Штрудель з ревеню з мигдальним соусом. 69 Пряні бананові пельмені. 70 Салат зі спаржею з грінками, помідорами та базиліком. 71 Помідорний горщик з травами та кварками. 71 Теплий рис Карнаролі зі смаженими овочами. 72 козячого сиру в клярі для штруделів із салатом з паприки. 73 Гра 75 Зауербратен від кабана. 76 Ковбаса та шинка 77 Фермерський омлет з польовим салатом. 78 Ситний коровай з духовкою. 78 піца з каструлею з салямі. 79 Скибочки Ресті з шинкою та горошком. 79 Козячий сир з пармською шинкою та смужками кабачків. 80 індекс 81 vi

Гарбуз, наповнений куркою 2 невеликі гарбузи Хоккайдо 1 морква 80 г селера 80 г цибуля-порей 1 невелика цибуля 2 ст. Ложки освітленого вершкового масла 1 ст. Л. Каррі 250 мл овочевого бульйону Сіль, перець 1/2 пучка плосколистої петрушки 2 ст. Ложки крему-фрашер 1 філе курячої грудки Зріжте кришку з гарбуза і видаліть кісточку, вишкрібайте м’якоть і наріжте її кубиками. Очистіть і дрібно наріжте кубиками моркву, селеру та цибулю-порей. Очистіть і дрібно наріжте цибулю. Потіть цибулю в каструлі з 1 ст. Ложкою освітленого вершкового масла, додайте гарбузове м’ясо та інші овочі. Недовго потійте, потім змішайте каррі і залийте запасом. Нехай все вариться близько 10 хвилин, приправити сіллю і перцем. Промити, струсити насухо і дрібно нарізати петрушку. Змішайте з кремом. М’ясо наріжте невеликими кубиками і обсмажте на сковороді з 1 столовою ложкою освітленого вершкового масла з усіх боків, приправте сіллю і перцем. Смажене м’ясо змішайте з гарбузовим рагу. Порожній гарбуз розігріти в гарячій воді. Потім дістаньте його з води і обсушіть. Наповніть гарбузове рагу видовбленим гарбузом і подавайте до столу. Вінсент Клінк, четвер, 03 вересня 2009 р. 15