Кулінарні слабкості колишнього міністра; Видавництво Trei Blog

Костянтин Бакальбана запросив кількох знайомих розкрити свої кулінарні бажання в главі своєї книги "Гастрономічна диктатура". 1501 посуд з 1935 року. Ось відомий політик міжвоєнного періоду.

Г-н ТРАНКУ - IA II, економіст, юрист, колишній міністр праці:

міністра

У мене є три слабкі сторони ... якщо я можу говорити про харчові слабкості.

  1. Салат із чорної ікри з баклажановими булочками (їжа, яку я рідко пробую, коли дозволяю собі розкіш під час баклажанових булочок, щоб купити сто грам ікри).
  2. Торт, рецепт якого я вам надсилаю.
  3. Кава, яка носить моє ім'я (кава, коньяк, какао, зварені і подані в тонкому склянці з шаром крему зверху).

КАКТІ ТУТТІ - ФРУТТІ

Жовтки добре натріть цукром, зробіть його пінистим, потім додайте борошно і збиті білки. Цей склад виливається в деко, застелений змащеним папером і вистелений борошном. Випечений склад повинен мати товщину ½ пальця. Після того, як він спечеться, переверніть його і залиште до наступного дня, коли розріжете його навпіл, покладіть на дно або порцеляну, залийте ним шато з яєць з молоком і трохи рому, поки воно не змішається. добре; покладіть на нього шар цукристих фруктів або ягід різних солодощів, які були в ромі; покладіть зверху другу половину, полийте ще шато і зверху, прикрасьте збитими вершками. Наріжте його квадратиками і викладіть на тарілку.