Кулінарний рецепт пюре в стилі Робушон
Смачне пюре, зовсім не дієтичне, але настільки, щоб отримати задоволення, ви можете довіритися шеф-кухареві за рецептом!
0 людям подобається
цей рецепт. І ти ?
Інгредієнти
- 1 кг картоплі (перстач або спеціальне пюре)
- 250 г вершкового масла
- 20 мл незбираного молока (навіть 30 мл)
- сіль крупного помелу
- солоний перець
Обладнання
Поради та підказки
* Ви можете скористатися ручною картоплекопачкою! У цьому випадку ми отримаємо менш гладке пюре (з невеликими шматочками).
* Перед подачею ви можете додати трохи мускатного горіха або корова, яка сміється, що додає каші вершковість.
Підготовка
Ретельно вимийте PDT.
Помістіть їх у каструлю, покрийте холодною підсоленою водою з жменею крупної солі. Накрийте кришкою, тушкуйте 20-30 хвилин.
"> Пройдіть через овочевий млин, дрібну сітку над каструлею.
"> додайте масло шматочками, інтенсивно перемішуючи, щоб воно було дуже гладким і дно не пригоріло (при низькій температурі).
"> філе в пюре, все ще енергійно перемішуючи, поки воно повністю не вбереться. Приправити сіллю і перцем, подавати. Приємного апетиту !