Кулінарний V; lkerverst; кінець самарської східної (М; Нхен-Лехель)
Поміщиця Сільвія Шефер та головний шеф-кухар Надя Саєда
Той, хто покине «Самарський східний», безумовно, би подякував Амору, якби знав, що бог любові взяв участь у створенні єдиного єгипетського ресторану в Мюнхені. «Самарський орієнтал» ніколи не існував би без романтичного кохання, яке розпочалося три з половиною роки тому у відпустці.
Як усе починалося
Ідея відкрити ресторан народилася в 2004 році. Німецько-єгипетська пара хотіла створити щось спільне, що вони могли б зробити за допомогою свого першого великого проекту - Самара східна, також вдалося. У середині 2005 року було знайдено відповідне приміщення, так що в період з липня по серпень ресторан був запущений блискавично швидко і, нарешті, відкрився 28 жовтня.
Дитині дається ім’я
Звичайно, назва ресторану повинна мати єгипетські корені, щоб відповідати їжі, напоям та інтер’єру: "Самара" означає прекрасну східну жінку з бронзовою шкірою, квазі єгипетська красуня ? так само, як унікальний ресторан у самому центрі Мюнхена. Закохані вибрали ім'я для свого "малюка" разом. Їх там також можна знайти разом.
Ідеальна команда
Для власника Сільвія Шефер ця діяльність означає новий етап життя. Підготовлений дихальний терапевт та психотерапевт, який також працював у мюнхенському Residenztheater та Kammerspiele в художньому кабінеті, прийшов до гастрономії через свого єгипетського партнера.
Саме завдяки йому вона навчилася любити східну кухню і як приймати і балувати гостей. Вони приїжджають не лише з Німеччини, а й з різних арабських країн, щоб насолодитися смаколиками ? найкраща візитна картка для ресторану з іноземною кухнею.
Ці типові єгипетські делікатеси приводяться в дію Надь Саєд, Партнерка Сільвії Шефер. Єгиптянин, який був десять років на посаді головного шеф-кухаря та менеджера з питань харчування та напоїв у відомому 5-зірковому готелі "Desert Rose" працював, готує серцем і душею.
Сам він описує приготування смачних страв як свою пристрасть: «Кулінарія - це моє хобі, - сміється. І що може бути приємніше, ніж перетворити своє хобі на професію?
У готелі Samara Oriental пропонує Надь Саєд легкі, нежирні та корисні делікатеси що не залишають бажати кращого. Не зважаючи на погоду Канапе, пропонується у стильному лаунжі, ситні початківці як домашнє скручене виноградне листя з освіжаючим м’ятним йогуртом, перепелині на грилі зі східним картопляним пюре в якості основної страви або солодкі "десертні спроби" на основі рису, у Samara Oriental кожна страва є однією кулінарний захват.
- Мюнхен Лехель: Самара Східний - Дім (більше)