Кунжутна олія - ​​Africajou, натуральні масла з Африки

  • Олія кеш'ю
  • Олія баобаба
  • Масло фінікової пустелі
  • Олія червоного гібіскуса
  • Олія Морінга
  • Німова олія
  • кунжутну олію
  • Олія з насіння дерева ші

Ця тропічна масляниста трав’яниста рослина є однією з найдавніших культивованих (ще в 2500 р. До н. Е. У Месопотамії, Сирії та Палестині). Сьогодні його культивують переважно в Індії, Китаї, Центральній Америці та в Перській затоці.

кунжутна

Кунжут - це однорічна рослина, яка може вимірювати у висоту до 1м.

Трубчасті квіти жовтого, білого, синього або фіолетового кольору дають дрібне насіння різного кольору від білого, кремово-білого до коричневого або чорного (2).

Традиційні чесноти та використання

Протягом історії сезам особливо цінувався за внесок у харчування та медицину. Кунжут було включено в традиційні засоби лікування в Азії та на Близькому Сході. На сьогоднішній день насіння кунжуту відіграють важливу роль в аюрведичній медицині і їх їдять в Японії та Китаї як здорову їжу, яка запобігає старінню. (3)

Кунжутне масло було найкращим засобом в Аюрведе. Його застосовували у складі засобів проти захворювань суглобів.

Він також був знайдений у їжі вавилонян та галлів. Китайці ще в VII столітті до нашої ери застосовували насіння кунжуту проти укусів комах та незначних опіків.

Його можна використовувати як ополіскувач для порожнини рота для очищення ротової порожнини. (7)

Кунжутне масло широко використовується у східній кухні .

Опубліковано численні дослідження, що демонструють користь насіння та олії кунжуту для здоров'я (4, 5, 8)

Видобуток нафти

Його плід - це капсула, що містить понад 200 насінин кожна. Ці дуже дрібні, овальні, видовжені та сплощені насіння мають чорний, червоний або білий колір.

При натисканні ці насіння виробляють рослинне масло. Вміст олії становить близько 50 - 57%. (1)

Є дві можливості отримати це масло:

- насіння смажать: олія темна, запах сильний

- насіння не обсмажуються: олія дуже прозора, запах менш виражений.

Для косметичного використання насіння не слід смажити.

Кунжутна олія Africajou на 100% чиста і натуральна.

Його холодно пресують, а потім фільтрують через тканини, щоб зберегти всі свої якості. Цей спосіб холодного віджиму без обсмажування зберігає всі активні сполуки кунжуту. Отримується прозоре масло з легким запахом і яскраво вираженим смаком кунжуту.

Склад

В основному він складається з ненасичених жирних кислот: близько 43% олеїнової кислоти та 41% лінолевої кислоти (1, 8)

Жирні кислоти:

Пальмітинова кислота C16: 0 8 - 11%

Пальмітоїлова кислота C16: 1 макс. 0,3%

Стеаринова кислота C18: 0 4 - 6%

Олеїнова кислота C18: 1 37 - 42%

Лінолева кислота C18: 2 w6 39 - 47%

Ліноленова кислота C 18: 3 w3 макс. 0,6%

Арахідонова кислота C20: 0 макс. 1%

Він містить близько 2% немилених речовин, переважно сезамін, сезамол і сезамінол які відіграють роль антиоксидантів.

Він також дуже багатий на вітаміни, включаючи вітамін Е (гамма-токоферол): від 20 до 50 мг на 100 мг).

Він містить провітаміни А і В, а також бета-ситостерин і кампестерин. (7)

Вживання їжі

Кунжутне масло - відмінне їстівне масло.

Його використовують для смажених страв, оскільки він не прогіркає.

Косметичне використання (7,8)

Завдяки вмісту незамінних жирних кислот, які реструктурують шкірні тканини, кунжутне масло благотворно впливає на шкіру та волосся. Він ефективно діє проти подразнення та сухості.

Кунжутне масло найбільш відоме своїми пом’якшувальними та пом’якшувальними властивостями.

Вміст вітаміну Е та сезаміну забезпечує ідеальні антиоксидантні властивості для зрілої шкіри. (9.10).

Дуже проникливе, кунжутне масло, яке використовується для масажу тіла, приносить розслаблення та розслаблення під дією його мильних засобів, особливо сезаміну (3,6,)

Вона володіє поглинають ультрафіолетові промені, саме тому він використовується як добавка в сонцезахисних складах. Він ефективно діє на подразнення шкіри (екзема, псоріаз, десквамація). Це також тонізує нігті та волосся.

Високий вміст ненасичених жирних кислот (85%), пов’язаних з дією миючих речовин, включаючи вітамін Е та сезамін, роблять кунжутне масло особливо придатним для догляду за сухою та сенсибілізованою шкірою, а також для масажу тіла.

Бібліографічні посилання

1. E UCCIANI Новий словник рослинних олій. Lavoisier TEC DOC. 1995, 497

3. Сезамін, лігнан, видобутий із кунжуту, захищає здоров’я серця. NUTRANEWS. http /// www.nutranews.org/sujet 64, 01.09.2006

4. CA NARASIMHULU та ін. Протиатеросклеротичні та протизапальні дії кунжутного масла. J Med Food. 2015 січ .; 18 (1): 11-20

5. SM NAMAYANDEH та ін. Вплив оливкової та кунжутної олії на ліпідний профіль у пацієнтів з гіперхолестеринемією, що краще? Int J Prev Med. 2013 вересень; 4 (9): 1059-62

6. EM MONTEIRO та ін. Антиноцицептивна та протизапальна активність кунжутної олії та сезаміну. Поживні речовини. 2014 12 травня; 6 (5): 1931-44

7. М ПОДЕБА. Користь рослинних олій. Видання Marabout. 2011 рік

8. C і L CLERGEAUD. Олії для здоров'я та краси. 3 спіралі. 2007, 80

8. НУТРА НОВИНИ. Бета-ситостерин, перспективний фітостерин, 2012

9. www.wikipedia.org Вітамін Е

10. S PIETRI. Хімія, біологія та вільні радикали http: //www.cnrsfr/cw/dossiers/doschim/decouv/peau/radicale_libres.html

Увага: ці властивості, показання та способи використання взяті з книг, бібліографічних посилань або довідкових веб-сайтів з ароматерапії, гідротерапії та фітотерапії. Вони зустрічаються там регулярно і для багатьох підтверджуються спостереженнями в наукових колах. Однак ця інформація надається в ознайомлювальних цілях, вона жодним чином не може становити медичну інформацію, а також не нести нашу відповідальність.