Кунжутний салат з квасолі
Зелена квасоля насправді вважається бобовою культурою і, отже, буде виключена з палео-дієти. Насправді вони мають набагато більше рослинних властивостей, ніж бобові. Більшість бобових культур містять багато фітинової кислоти, яка запобігає засвоєнню організмом вітамінів та мінералів. Зелена квасоля має дуже низьку частку фітинової кислоти і, таким чином, забезпечує цінні поживні речовини. Тож спокійно! Ви також можете прочитати більше про фітинову кислоту тут.
Рецепт: кунжутний салат з квасолі
інгредієнти
- 500 г зеленої квасолі
- 3 ст. Ложки тахіні
- 1 апельсин
- 0,5 органічного лимона
- 1 зубчик часнику
- 6 листочків свіжої м’яти
- 2 ст. Ложки кунжуту
- 1 щіпка (и) материнки
- 1 щіпка (и) солі, перець
підготовка
- Квасоля помити і при необхідності зрізати кінці. Варіть квасоля в киплячій воді з дрібкою солі, поки вона не стане твердою до укусу протягом 5 хвилин.
- Приготуйте заправку: часник натисніть, подрібніть свіжу м’яту, вичавіть апельсин. Натріть шкірку половини лимона, а також натисніть на сік.
- Добре змішайте тахін, апельсиновий сік, лимонний сік, часник і м’яту. Додайте цедру лимона і приправте орегано, сіллю і перцем.
- Полийте соусом теплу або холодну квасолю (обидві смачні) і прикрасьте кунжутом.
Підходить до
Квасоля і кунжут добре поєднуються
Ми любимо кунжутний салат із квасолі як гарнір до м’яса, але це також швидкий варіант обіду. Тоді просто відкоригуйте суми.
Хотіли б ви зменшити вуглеводи в палео-дієті? Тоді наш В допоможе вам Кулінарна книга з низьким вмістом вуглеводів СВ 40 рецептів, які В поєднуються практично без вуглеводів.В Підходить для схуднення та для кетогенної дієти. У комплекті План харчування, Список продуктів і Вуглеводний стіл.
Палео-низьковуглецева кулінарна книга
Вам подобається цей пост? Тоді підпишіться на нашу розсилку або слідкуйте за нами на facebook.