Купуйте органічні спеції від найважливіших брендів та інтернет-магазинів
23 червня 2019 року Анетт Кайзер Категорії: Харчування
Гаряче, м’яке, екзотичне, пікантне - чилі, кріп, кориця чи перець - у кожного є свої улюблені та інсайдерські поради щодо ідеальної суміші приправ. Якщо ви хочете зазирнути в горщик зі спеціями, вам слід звернути увагу на такі органічні марки, коли купуєте спеції.
Яким було б життя без перцю, солі та іншого? У будь-якому випадку, справді хороша страва не може обійтися без спеціальних інгредієнтів, які дійсно заокруглюють каррі, овочі чи суп. Але, як повідомляв Ökotest у 2011 році, пестициди та інші забруднюючі речовини ховаються в деяких спеціях.
Utopia радить: Покладайтеся на органічну якість та принаймні органічну тюльян ЄС, якщо хочете бути впевненими, що страва не тільки смачна, але й корисна для здоров’я та навколишнього середовища та не містить підсилювачів смаку та генної інженерії. Ми представляємо низку постачальників, які гарантують, що вам не доведеться турбуватися про ідеальну суміш спецій.
Купуйте спеції: основні бренди та інтернет-магазини
Звичайно, ви можете придбати спеції майже у всіх продуктових інтернет-магазинах, але такі бренди є одними з найпоширеніших і їх можна знайти в більшості органічних магазинів та супермаркетів у вашому районі:
Не маєте поблизу магазину здорового харчування? Ви також можете зайти в Інтернет тут:
Органічні спеції від Brecht
Брехтський завод прянощів вважається одним із органічних піонерів у Німеччині. Екологічне вирощування, чесна торгівля, стійкість та збереження природи є частиною концепції компанії, як і екологічно чиста упаковка. Вони також доступні у Brecht для поповнення, і їх також можна в основному переробити.
Brecht пропонує великий вибір монопродуктів та сумішей приправ, від приправ до смаженої картоплі до приправ з яєчню з овочами. Що нам подобається: Фільтр на веб-сайті вибирає відповідно до упаковки та інформації про алергію.
На відміну від спецій Herbaria, Lebensbaum та Sonnentor, представлених нижче, однак ми рідко зустрічаємо товари Brecht у роздрібних магазинах. Якщо ви хочете придбати їх, ви, як правило, можете знайти їх у магазинах здорового харчування, а також в Інтернеті ** на rakuten.de та Amazon, серед іншого.
Органічні трави з Гербарії
Органічні спеції з Гербарія Деякі також мають печатку асоціацій органічного землеробства, таких як Біоленд. Гербарія також є співзасновником Федеральної асоціації натуральних харчових продуктів (BNN e.V.). Компанія обіцяє більш жорсткі критерії якості, ніж ті, що визначені законодавчим стандартом, активно займається охороною навколишнього середовища та виступає за чесну торгівлю та справедливі ціни.
Асортимент продукції починається з дуже простих моно спецій, таких як перець, орегано, чебрець тощо, але також можна придбати мускатний горіх, шафран або такі спеціальні страви, як зелений перець джунглів. Herbaria чітко орієнтується на суміші прянощів для будь-яких цілей, від смажених картопляних спецій до грибних спецій, від салату Цезар до спецій для консервування до корсиканських трав, асортимент неймовірно різноманітний.
Трави гербарії та суміші спецій можна знайти в регіональних органічних магазинах та супермаркетах. Бажаючі придбати спеції також можуть знайти їх в Інтернеті в магазинах **, таких як amorebio.de та на Amazon.
Органічні спеції від Lebensbaum
Дерево життя виробляє каву, чай та спеції з 1979 року, які компанія здебільшого закуповує безпосередньо у виробника і які на 100% забезпечуються стійким органічним вирощуванням. Компанія використовує зелену електроенергію та обігріває та охолоджує за допомогою геотермальної системи. Залишок викидів CO2 компенсується за допомогою партнера з Єгипту. Компанія повідомляє про це та багато інших зусиль щодо сталого розвитку прозоро та зразково. Лебенсбаум навіть намагається уникати пакувального матеріалу, що містить генетично модифіковані продукти (наприклад, ГМ-кукурудза в біопластиці).
Деякі з органічних продуктів також сертифіковані Demeter та Fairtrade і обіцяють менше пестицидів. Спектр органічних спецій великий: від моно спецій, таких як анісове або мускатний горіх, до трав, таких як базилік, любисток або лавровий лист, до коріандру, куркуми або ексклюзивного універсального Piment d'Espelette - все доступне. Звичайно, є також численні органічні каррі, а також суміші трав та спецій та гострі, аж до зручних сумішей для чилі кон карне або помідорів з моцарелою.
Ви можете придбати Lebensbaum в органічних магазинах та супермаркетах. Виробник управляє власним Інтернет-магазином і продає, серед іншого, ** через amorebio.de та Amazon.
Органічні спеції від Sonnentor
Австрійська компанія Сонячні ворота З часу свого заснування в 1988 році він виступає за органічні продукти, які вирощуються без пестицидів. Сьогодні у компанії працює 400 співробітників. Sonnentor - новаторська компанія в галузі економіки загального блага з 2011 року. Компанія свідомо покладається на залучення регіональних постачальників та переважно ручне пакування товарів вручну на місці в Австрії. Sonnentor доповнює електроенергію з фотоелектричної системи зеленою електроенергією, заявляючи, що вона є нейтральною до CO2, а також прагне до стійкості іншими способами - за словами компанії, вантажівки, які в іншому випадку повернуться порожніми до своїх країн, служать транспортним засобом.
Сертифіковані органічні спеції, пропоновані Sonnentor, включають перець, паприку та орегано, а також спеціальні продукти, такі як квендель, лимонний чебрець та лимонник. Існує гостра їжа у вигляді різних видів чилі та перцю. Навряд чи є спеція, яку ви не зможете знайти в Sonnentor. Крім того, існують суміші прянощів для спеціальних, але все ще обґрунтованих цілей, таких як салати, хліб, барбекю та піца, а також більш езотеричні суміші, такі як гарний настрій, детокс або ангели-охоронці.
Продукти від виробника Sonnentor можна придбати в органічних магазинах. Ви також можете шукати магазини в цьому районі за допомогою пошуку поштового індексу на веб-сайті, а Sonnentor також має власний магазин. Купувати спеції в Інтернеті також можна через магазини **, такі як amorebio.de.
Вас цікавить свіжа зелень? Читайте тут:
Інтернет-магазини з органічними спеціями
Вищезазначені спеції можна придбати в органічних магазинах та Інтернет-магазинах здорового харчування, а також часто в магазинах здорового харчування. На додаток до в основному дуже відомих і широко розповсюджених брендів, існує також ряд інтернет-магазинів, де можна придбати різних виробників. Ось невеликий вибір:
Кампанія спецій
Кампанія спецій була власним рахунком одним з перших постачальників органічних прянощів, що торгуються безпосередньо в Інтернеті. Компанія закуповує свою продукцію з різних регіонів безпосередньо у виробників і купує лише стільки, скільки можна продати в середньостроковій перспективі, щоб мати можливість гарантувати свіжість і хороший смак. Завдяки прямій торгівлі виробники повинні мати змогу отримувати більш справедливу зарплату; наприклад, кориця, кардамон та інші предмети отримуються із Шрі-Ланки від жіночого кооперативу, а в Індії перець - за проектом, який підтримує церква. У магазині чітко видно, звідки походить товар, іноді до окремої компанії.
Спеція бар
Інтернет-магазин Спеція бар з Берліна спеціалізується на високоякісних спеціях та креативних сумішах спецій. Вибір органічної якості ще не великий, але він досить суттєвий - наприклад, копчений перець, насіння булави або кардамону. Також є щось пікантне - шанувальники чилі навіть можуть придбати тут «Берлінський чилі». Хороший трюк: ви можете посмішатися в барі зі спеціями.
Пікантність
Інтернет-магазин пропонує широкий асортимент сертифікованих органічних спецій пікантність, де крім стандартів є ще аніс, калган або духмяний перець. Особливість: Не тільки маленька, але і великі кількості спецій на замовлення. Групове замовлення з однодумцями може бути корисним, наприклад, якщо всі друзі люблять органічне каррі або тертий орегано.
Римоко
Мануфактура спецій також пропонує вибір сертифікованих високоякісних спецій Rimco: Базилік, майоран, чебрець та орегано для середземноморської кухні, паприка, каррі та куркума, якщо ви хочете поїхати у кулінарну подорож на Схід. Наприклад, органічний порошок паприки надходить з Угорщини, стручки збирають вручну, коли вони дозрівають.
Магія спецій
Магія спецій нещодавно пропонує невеликий асортимент спецій з контрольованого органічного вирощування, які можна придбати в Інтернеті та в органічних магазинах. Цікаво: цедра апельсина і лимона в органічній якості або листя каффірового лайма, які незамінні для тайської кухні.
Упаковка спецій з листового металу?
Деякі постачальники упаковують частину або всі їх у консервні консервні банки без алюмінію. На перший погляд, з точки зору стійкості, трохи дратує, але на думку деяких постачальників, ці банки повинні бути особливо стійкими, і тому їх рекомендує Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft e.V. для певних завдань (PDF), а також для високоякісних спецій, сумішей прянощів та трав
Олов’яна пластина - це прокатна сталь, і тому вона легко переробляється. У випадку з Herbaria упаковка з листового металу надходить з півдня Німеччини. Навіть дерев’яні ручки виготовляються з необробленої деревини бука із ущільненням FSC із стійкого лісового господарства на півдні Німеччини.
Що слід знати про купівлю спецій
Бажано купувати якісну Спеції від органічного землеробства (екологічна марка ЄС). На відміну від звичайних продуктів, вони не містять залишків розпилювачів або хімічних пестицидів, а також перевіряються незалежними органами на забруднення важкими металами та радіоактивністю, а також мікробні залишки. Органічні спеції не є генетично модифікованими, і їх не можна опромінювати для їх збереження.
Звичайні Солі часто піддаються ряду хімічних процесів: хімічні речовини, що виділяють, підтримують його сухістю і сипучістю (ферроціанід кальцію Е 538 або ферроціанід натрію Е 536), відбілювачі роблять його чисто білим. Ті, хто хоче обійтися без неї, покладаються на природно отриману сіль. Це майже завжди трохи дорожче, але (біо) сіль хімічно не обробляється після екстракції та не містить хімічних добавок. Кілька зерен рису в соляній машині також допомагають солі залишатися вільною.
Звичайні Заготівлі спецій повинні містити лише до 60 відсотків спецій, решта також може складатися з ароматів, підсилювачів смаку, розділюючих речовин або наповнювачів. З іншого боку, органічні суміші спецій складаються зі стовідсоткових спецій.
Чи ми не помічали вашого захоплюючого виробника чи інтернет-магазин гарячої, гострої та трав'яної їжі? Тоді напишіть нам замітку з коментарями! 😉