Курага ЕДЕКА

Абрикос (австрійський: абрикос) належить до кісточкових плодів і є плодом абрикосового дерева. Їх груба, оксамитова, іноді гладка шкіра від блідо-жовтого до оранжево-жовтого кольору. Від стебла до основи зірки проходить шов, де плоди можна розділити на дві половини. Щоб їх висушити, спочатку їх виймають без кісточок, а потім сушать цілими у великих печах з подачею теплого повітря. В результаті плоди втрачають вологу, а відсоток цукру збільшується, що робить їх солодшими, але зберігається і довше.

вони також

походження

Абрикос походить з північного Китаю і культивувався там 4000 років тому. Дикі абрикосові дерева сьогодні можна зустріти лише від Японії до Середньої Азії. Області вирощування, важливі для Німеччини, в основному знаходяться в середземноморському регіоні, особливо в Туреччині, Франції та Іспанії.

сезон

Курага доступна цілий рік.

смак

На смак курага фруктово-солодкий.

використання

Курага чудово підходить для перекусів між ними. Вони є хорошою заміною кондитерських виробів. Вони також підходять для хлібобулочних виробів із сухофруктами (фруктовий хліб). Також смачно в мюслі та у домашніх барах з мюслі. Вони є класичним компонентом змішаних запечених фруктів. Вони також використовуються в ситних стравах східної кухні.

зберігання

Сушені фрукти найкраще зберігати в прохолодному (7-10 ° С) і сухому місці. Зберігати в холодильнику не рекомендується, оскільки там занадто висока вологість. Найкраще закриваються непрозорі банки.

довговічність

При правильному зберіганні курагу можна зберігати до 2 років. Сірчані фрукти мають більший термін зберігання, ніж сірчані. Чим тепліше місце зберігання, тим менший термін зберігання.