Куряча грудка 10 простих і смачних рецептів для приготування Femme Actuelle Le MAG
Куряча грудка, яку також називають вирізкою, відноситься до грудей курки. Легко готувати, швидко готувати, це ніжний та смачний шматок, який можна смажити на грилі, пашотувати, варити на повільному вогні або смажити. І якщо ви шукаєте прості та смачні ідеї, щоб приготувати його, швидко відкрийте 10 рецептів, які ми пропонуємо вам.
Швидкий рецепт смажених на сковороді курячих грудок з лимоном
На 4 особи. Курячі грудки розріжте навпіл уздовж, щоб отримати 8 котлет. Злегка розрівняйте їх, пропустіть у тарілку з борошном і варіть у гарячому маслі, по 4 хв з кожного боку. Тим часом у мисці з’єднайте сік і натерту цедру 2 лимонів з 1 подрібненою зубчиком часнику і 2 ст. подрібнених оцтових каперсів. Вийміть котлети і викладіть їх на сервірувальне блюдо. Вилийте вміст миски в каструлю. З 20 г вершкового масла. Доведіть до кипіння, посоліть, поперчіть і залийте соусом курку. Насолоджуйтесь гарячим з рисом або свіжими макаронами.
Рецепт салату по-цезарськи з вареними курячими грудьми
На 4 особи. Приготуйте заправку для салату, змішавши 1 сирий жовток, 3 ст. ложка оливкової олії, 3 анчоуса в олії, 1 очищений зубчик часнику, 1 ч. л. міцної гірчиці, сік 1/2 лимона, 1 ч. л. Вустерширського соусу та перцю. Наріжте кубиками 2 скибочки сендвіч-хліба і підрум’яніть їх в 1 ч. Л. ложки оливкової олії. Злийте їх на абсорбуючому папері. У 4 тарілки для супу розділіть промиті листя салату ромен, 4 яйця, зварені всмятку, 2 курячі грудки, нарізані соломкою, сухарики та 80 г пармезану, деталізовані в стружці. Залийте соусом і насолоджуйтесь.
«Легкий» рецепт курячих грудок в томатному соусі
На 4 особи. Нарізати 4 курячі грудки просінками і зварити їх без жиру на антипригарній сковороді. Дайте їм підрум’янитися на сильному вогні, а потім додайте 250 г м’якоті томатів і 6 подрібнених гілочок базиліка. Посолити, поперчити. Насолоджуйтесь гарячим з паровими кабачками або брокколі.
Рецепт азіатських курячих грудок (каррі та кокосове молоко)
На 4 особи. Порізати на шматки 4 курячі грудки. На сковороді розігріти 2 ст. ложка арахісової олії і 1 ч. л. ложки пасти каррі та підсмажте шматочки курки протягом 5 хв. Потім додайте 1 подрібнену цибулю, 2 подрібнені цибулини лимонної трави, 2 см тертого імбиру і 1 подрібнений зубчик часнику. Влийте 25 мл кокосового молока, доведіть до кипіння. В кінці приготування додайте 1 пучок подрібненого коріандру та відрегулюйте приправу перед подачею. Насолоджуйтесь білим рисом.
Рецепти для схуднення курячих грудок у фользі
На 4 особи. На 4 аркуші паперу для випічки покладіть 4 курячі грудки. Додайте нарізані кубиками помідори, нарізані кубиками кабачки, нарізаний кубиками перець і 1 органічну скибочку лимона. Посипте подрібненим базиліком, сіллю і перцем, закрийте папілоти, покладіть їх у форму для запікання і варіть 20 хвилин при 180 ° C. (тис. 6). Для більшої поблажливості можна намазати курячі грудки тапенадою.
Рецепт курячої грудки, обсмаженої у воку
На 4 особи. Помийте і наріжте кубиками 2 кабачки. Поріжте кубиками 4 курячі грудки і покладіть їх у глибокий посуд. Покрийте їх 3 ст. соєвого соусу та соку 1 лимона. Поперчіть і маринуйте протягом 1 години. про. Нагріти 1 ч. Л. ложки арахісової олії у воку і обсмажте курку з 1 подрібненою цибулею і 1 зубчиком подрібненого часнику. Додайте нарізаний кубиками цукіні, посипте 1 щіпкою імбирного порошку і варіть близько 10 хвилин. Перед подачею посипте подрібненою свіжою кінзою.
Рецепт фаршированих курячих грудок в італійському стилі з моцарелою та сирою шинкою
На 4 особи. Розкрийте товщиною 4 курячі грудки, всередину кожної кишені просуньте 1 скибочку моцарели та 1 лист базиліка. Загорніть кожен білок в 1 скибочку сирої шинки. На сковороді розігрійте оливкову олію і варіть курячі грудки по 5 хвилин з кожного боку. В кінці варіння додайте 25 мл томатного пюре. Посипте орегано, доведіть до кипіння, а потім зніміть з вогню. Перед подачею відрегулюйте приправу.
Рецепт курячих грудок з гірчичним соусом
На 4 особи. На сковороді з 1 ч. Л. ложки олії і 15 г вершкового масла, варити по 4 курячі грудки по 5 хвилин з кожного боку. Деглазуйте сковороду 25 мл рідких вершків. Доведіть до кипіння, додайте 1 або 2 ст. ложки зернової гірчиці і 4 гілочки подрібненого естрагону. Добре перемішайте, а потім відкоригуйте приправу. Зніміть з вогню та насолоджуйтесь свіжими макаронами.
Рецепт панірованих курячих грудок, стиль кордон Блю
На 4 особи. Розріжте 4 курячі грудки товщиною і прикрасьте кожну створену таким чином кишеню 1 скибочкою копченої шинки та 1 скибочкою Конте. Добре натисніть на білки, щоб «зварити» їх і передайте в 1 тарілку збитих яєць і в 1 тарілку сухарів. Потім готуйте їх на дуже розпеченій змащеній маслом сковороді. Дайте по 5 хвилин на кожну сторону. Насолоджуйтесь гарячим.
«Дієтичний» рецепт пашотних курячих грудок, йогуртовий соус
На 4 особи. Зварити курячі грудки в каструлі з підсоленою окропом. Злийте їх і насолоджуйтесь гарячими з йогуртовим соусом, що складається з 2 простих йогуртів, 1 подрібненої зубчики часнику, 1 подрібненої цибулі та 1/2 пучка подрібненої цибулі-цибулі.