Куряча грудка з вершковим грибним соусом - рецепт
Швидкий 20-хвилинний курячий обід, який досить простий на середину тижня, але досить елегантний для компанії - мій універсальний вершковий грибний соус, поданий із злегка скорченою курячою грудкою. Це дуже, дуже, дуже добре.
Швидкий рецепт курячої грудки, який досить хороший для компанії!
Це рецепт, яким я поділився на Good Food Australia минулого місяця і побачив, як вони склали свій список 20 найпопулярніших рецептів на вересень. Насправді він пройшов клас!
Тож я вважав це рецептом, який я мав би мати і на своєму веб-сайті!
Вершковий грибний соус - справжній герой цієї страви. Це чудовий варіант соусу до нежирного м’яса курячих грудок, додаючи насиченості та фактора вау.!
Що йде в курячій грудці з вершковим грибним соусом
Вершковий грибний соус за цим рецептом робить чудовий соус до курячих грудок, додаючи насиченості дуже нежирному м’ясу.
І це виріз над звичайними основними рецептами грибних соусів завдяки відтінку білого вина, пармезану та курячого бульйону/бульйону. Це всі добре відомі підсилювачі/підсилювачі смаку умами, які я регулярно використовую і не пам’ятаю!
Як зробити курку у вершково-грибному соусі
Ось приємний швидкий рецепт курки:
5. Деглазуйте сковороду: Додайте вино - воно буде шипіти! Ми швидко кип’ятимо, щоб приготувати алкоголь і нехай тільки аромат. Крім того, коли воно закипає, усі коричневі речі на дні каструлі від підрум’янення курки І грибів (це називається солодким) розчиняться в рідині, роблячи соус ще смачнішим.!
6. зробити кремовим: Додати вершки і пармезан;
7. Тушкувати на кілька хвилин зменшити і загуснути; і
8. Подавайте! Поверніть курку на сковороду, щоб вона розігрілася і промажте основу соусом. Тож подавайте!
О - на той випадок, якщо вас це якось турбує - ця страва має велику кількість підливи. Ніхто ніколи не звинувачував мене в тому, що я скупився на соус! Будьте впевнені, що крахмалистий транспортний засіб, з яким ви подаєте, буде добре просочений вершковим грибним соусом.
Цей насичений і вершковий грибний соус особливо чудовий з пісною курячою грудкою!
Що подавати до цієї страви
Такий хороший соус вимагає чогось гідного замочування/миття!
Тоді щось зелене, щоб доповнити вашу тарілку. На ній зображена змішана зелень, придбана в магазині, з моєю надійною повсякденною заправкою (оцет, олія, гірчиця). Використовуйте для всього - і я справді роблю. Свіжі листові овочі, соковиті подрібнені овочі (огірок, помідор), поголені сирі овочі (кріп, спаржа) або навіть овочі, приготовані на пару (брокколі, квасоля, горох!). Насолоджуйтесь! - Нагі х
Поспостерігайте, як це зробити
Хочу більше? Підпишіться на мій бюлетень і слідкуйте за новинами на Facebook, Pinterest та Instagram.
Курка з вершковим грибним соусом
Підготовка: 5 хвилин
Готувати: 15 хвилин
Торкніться або наведіть курсор, щоб масштабувати
Інструкції
Розділена скриня: Розріжте кожну грудку навпіл горизонтально, щоб загалом сформувати 4 тонких стейки.
Пил: Посипте кожну сторону сіллю і перцем, потім посипте борошном і пальцями розподіліть його по всій поверхні.
Приготувати курку: Розтопіть на великому антипригарному сотейнику 15 г вершкового масла на середньому вогні. Додайте курку і варіть з кожного боку по 2 1/2 хвилини до золотистої скоринки та щойно приготованої. Вийміть з каструлі, накрийте кришкою і тримайте в теплі.
Приготувати гриби: У ту ж сковороду додайте решту масла і збільште вогонь до високого. Додайте гриби і варіть 4 хвилини, поки вони не почнуть підрум’янюватися по краях.
Додайте часник пізніше: Потім додайте часник і дрібку солі і перцю, а потім продовжуйте готувати ще 1 хвилину, поки часник і гриби не стануть золотистими.
Деглазуйте сковороду: Додайте білого вина - воно буде шипіти! Варіть 30 секунд, вишкрібаючи дно каструлі, поки воно майже не випарується і запах вина не зникне.
Приготуйте вершковий соус: Додайте курячий бульйон, варіть 1 хвилину, щоб він випаровувався більшу частину часу. Потім додайте вершки, зменште вогонь до середнього і тушкуйте 2 хвилини, поки він не зменшиться і злегка загусне.
Додати пармезан: Перемішайте пармезан, скуштуйте та додайте ще сіль, перець, якщо це необхідно.
Курка в соусі: Поверніть курку в соус на 30 секунд (щоб трохи зігріти). Потім зверху посипте цибулею і подавайте так, щоб люди самі собі допомогли (або переклали на сервірувальну страву). Або покладіть по шматочку курки на кожну тарілку, покрийте соус і прикрасьте цибулею.
Сторони: Ідеально подавати з картопляним пюре або рисом - щось занурити в цей дивовижний соус! Див. Примітку 5 щодо пропозицій.
6. Зберігання - тримайте курку в соусі (підтримуйте її у вологому стані) до 3 днів у холодильнику, потім акуратно розігрійте в мікрохвильовці (будьте обережні, щоб курка не пересмажилася).
7. Харчування на порцію, припускаючи, що споживається весь соус.
Харчова інформація:
Калорії: 571 кал (29%) Вуглеводи: 12 г (4%) Білки: 42 г (84%) Жири: 39 г (60%) Насичені жири: 22 г (138%) Холестерин: 210 мг (70%) Натрій: 703 мг (31%) Калій: 886 мг (25%) Клітковина: 1 г (4%) Цукор: 2 г (2%) Вітамін А: 1364 МО (27%) Вітамін С: 5 мг (6%) Кальцій: 197 мг (20%) Залізо: 1 мг (6%)
Теги: Курячі рецепти, Вершковий курячий соус, Грибний соус
Ви зробили цей рецепт? Я люблю слухати, як ви складали мої рецепти! Позначте мене в Instagram за адресою @RecipeTinEats.
Це рецепт, який я спочатку створив для Good Food Australia, який я вважав надто хорошим, щоб не ділитися ним на власному веб-сайті!
Життя бульдозера
Бульдозер на роботі, використовуючи його високорозвинений піддон, щоб гарантувати ідеальне приготування курки. (Він проковтнув його так швидко, що не був упевнений, закликаючи до іншої доріжки, щоб спробувати ще раз ... і знову і знову ...).