Куряча грудка, запечена з брусницею та сиром - рецепт

1.Курячі грудки посолити і поперчити. Розігрійте на сковороді олію і обсмажте курячі грудки. На кожну з курячих грудок покладіть по 1 столовій ложці журавлини, а на кожну - скибочку сиру. Запікається в духовці при 160, поки сир не розплавиться.

куряча

2.Видаліть з цвітної капусти листя і плодоніжку. Цвітну капусту помити і нарізати на квіточки. Покладіть цвітну капусту в киплячу підсолену воду і варіть 20 хвилин, поки вона не стане м’якою. Трохи розігрійте масло в каструлі, припустіть борошном і дуже швидко протушкуйте. Потім 1/8 літра бульйону цвітної капусти і знежирити молоком. Нехай соус зменшиться.

3.Додайте в соус тертий сир Ементалер і розтопіть на повільному вогні. Приправте за смаком сіллю і перцем. Змішайте вершки та жовтки з невеликою кількістю гострого соусу та віночком змішайте з рештою соусу. Знову коротко нагрійте, але, будь ласка, не кип’ятіть ! Подавайте з гратинованою курячою грудкою та картоплею. Хороший апетит!