Куряча їжа з болгарським перцем Кулінарні рецепти Лора Адамаче
Куряча їжа з болгарським перцем, простий і швидкий рецепт обіду
Минуло близько 3 років з того часу, як я зробила цю смачну страву з курки з болгарським перцем, улюблену з перших років мого дитинства. Це просте і швидке харчування, а інгредієнти, безумовно, є в холодильнику будь-якої господині.
Хоча я ніколи не любив курку, у цій комбінації це просто незаперечно! Їжа з курки та перцю має божественний смак, трохи солодкий, якщо ми зробимо поруч поленту, я чесно кажу вам, що ви не зможете перестати їсти.
Для цієї страви з куркою та перцем я рекомендую використовувати курячі ніжки, а не грудку, а болгарський перець бути м’ясистим і, по можливості, різного кольору (жовтий, червоний, зелений). Для соусу я використав банку з очищених помідорів Мутті, 100% італійських помідорів. Текстура цих помідорів ідеально підходить для соусів, страв та супів. Всі продукти Mutti не містять підсилювачів смаку та аромату, єдиним консервантом є сіль. Здоровішого за це не існує.
Їжа з курки та болгарського перцю - Інгредієнти (4 особи)
- 800 г курячих ніжок
- 1 банка очищених помідорів Мутті (400 г)
- 3 болгарського перцю (червоний, зелений, жовтий)
- 3 столові ложки оливкової олії/соняшникової
- 1 великий зубчик часнику
- 50 мл сухого білого вина
- сіль
- перець
- свіжа петрушка
Як приготувати рецепт з курячим і болгарським перцем?
- Курячі ніжки наріжте відповідними шматочками, приправте сіллю і перцем за смаком.
- Помістіть олію в антипригарну сковороду, на повільний вогонь, додайте цілий зубчик часнику, подрібнений, і тушкуйте приблизно 1 хвилину, потім дістаньте його з каструлі та додайте шматочки курки.
- Підрум’янюйте їх протягом 4-5 хвилин з кожного боку, потім додайте біле вино.
- Після випаровування вина покладіть очищені помідори Мутті і ретельно перемішайте.
- Накрийте сковороду кришкою і варіть близько 40 хвилин або поки курка майже не закінчиться.
- Додайте перець (260 г після очищення), очистіть нитки та поріжте на відповідні пасма (не дуже тонкі), перемішайте і накрийте каструлю кришкою.
- Кип’ятіть їжу ще 20 хвилин. Перець повинен зберігати трохи хрустку зубчасту консистенцію.
- Загасіть вогонь і подавайте їжу з куркою та перцем, зі свіжорубаною петрушкою і, звичайно, з гарячою полентою.