Куряча печінка Хашимото і Ко
Інформація | Рецепти | Магазин
Куряча печінка з червоною цибулею, солодке картопляне пюре та салат з баранини (аутоімунний протокол * Paleo * без глютену)
Рецепт AIP з печінкою, звичайно, не повинен бути відсутнім на нашому сайті. Адже мало хто з продуктів може похвалитися таким різноманіттям поживних речовин, як куряча печінка та інші субпродукти. Навіть сьогодні мисливсько-збирацькі громади вочевидь віддають їм перевагу перед набагато звичнішим м’язовим м’ясом.
Тому в аутоімунному протоколі нутрощі регулярно присутні на столі: чим частіше, тим краще, бажано кілька разів на тиждень. Різноманітність та якість також важливі, коли йдеться про нутрощі. Серце, печінка, нирки, легені - вибір величезний. Походження з пасовищного господарства є золотим стандартом, але в будь-якому випадку воно повинно бути органічним.
Ніс до хвоста - всі поживні речовини в рівновазі
Вживаючи курячу печінку тощо, ви не тільки робите щось корисне для свого організму. Ви також робите важливий внесок у стале тваринництво, споживаючи всі їстівні частини сільськогосподарських тварин. За допомогою цього принципу «від носа до хвоста» ви гарантуєте, що у вас не виникне харчових дефіцитів через незбалансоване харчування. До речі, на відміну від поширених помилок, печінка не містить жодних токсинів. Це орган детоксикації, але не орган зберігання отрути!
Куряча печінка - одне з найкращих джерел вітаміну В12 і легкодоступного заліза
Всього лише 50 грамів печінки ви можете розкрити справжній вибух поживних речовин у своєму тілі. Ви навіть можете отримувати необхідну кількість вітамінів А і В12 кілька разів на день. На додаток до високої частки інших вітамінів групи В, печінка забезпечує багато заліза, міді, марганцю, селену та цинку. Ще не переконали? Звичайно, субпродукти також забезпечують вам багато білка. Амінокислоти присутні у пропорції, яка дуже добре доповнює м’язове м’ясо. Ви отримуєте все це з незначною кількістю калорій.
Субпродукти мають привабливу ціну
Субпродукти - справжнє благо для вашого бюджету. Ви навіть можете отримати найвищу якість за дуже помірною ціною. Якщо постачальник м’яса, якому ви довіряєте, не демонструє субпродуктів, це результат низького попиту споживачів. Ось чому ми теж замовляємо свої субпродукти або безпосередньо у виробника, або на органічному ринку. Ще один плюс: так легко вступити в розмову зі своїм м’ясником, який зазвичай дуже добре знає ферми своїх постачальників. Навіть незвичайні замовлення на високоякісні продукти тваринного походження можуть бути реалізовані таким чином, повністю незалежні від класичної пропозиції. Спробуйте самі!
Смак печінки набагато кращий, ніж ви думаєте - навіть наші діти люблять субпродукти
Поживні речовини чи ні, те, що є на тарілці, також повинно мати приємний смак. Природно, ми спочатку підозріло ставимося до всього, чого не знаємо. Субпродукти - це не зовсім частина популярної загальнодоступної дієти. Тож дехто тут відкриває нові позиції. Для нас це не було інакше. Наш особистий досвід із нутрощами був позитивним у цілому. Ми наважились на першу кулінарну спробу разом із різдвяним смаженим гуском. Повний аромат і ніжна консистенція шлунка, печінки, серця та нирок гусака повністю здивували і одразу порадували. Коли справа дійшла до печінки, ми швидко спробували яловичину та курку. Зараз ми регулярно робимо з нього печінковий паштет. Смак яловичої печінки трохи жорсткіший. Ось чому ми вирішили цей внутрішній рецепт курячої печінки початкового рівня. Сподіваємось, вона надихне вас так само, як і ми.
Ми цінуємо вашу думку! Якщо вам сподобався цей рецепт, залиште зірковий рейтинг та коментар внизу цієї сторінки. Щиро дякую за це.