Для маринаду:
підготовка
Приправте філе курячої грудки сіллю і перцем. Полийте чотири досить великі шматки алюмінієвої фольги кунжутною олією.
Нагрійте решту кунжутного масла на сковороді і обсмажте філе все до тих пір, поки воно не набуде кольору. Потім покладіть на алюмінієву фольгу. Дрібно наріжте цибулю і селеру, покладіть на курячі грудки і полийте все соєвим соусом. Гарненько укутайте і варіть у розігрітій до 180 градусів духовці близько 30 хвилин, вийміть і дайте повністю охолонути.
Для маринаду змішайте портвейн з бальзамічним оцтом і акацієвим медом, приправте сіллю, перцем чилі і перцем і, нарешті, перемішайте кунжутну олію. Зелену цибулю наріжте дрібними скибочками, помідори очистіть від шкірки і серцевини, поріжте кубиками. Вийміть м’ясо з алюмінієвої фольги, наріжте його тонкими скибочками пластин і декоративно розподіліть по 4 тарілках, посипте зеленою цибулею, нарізаними кубиками помідорами та кунжутом. Полийте маринадом і дайте сидіти в холодильнику приблизно 15 хвилин.
