Куряче каррі в йогурті; Індієць відкриває рецепти Femme Actuelle Le MAG

йогурті

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

  • 1 Велика курка, розрізана на 8
  • 3 Звичайні йогурти (перемішані або грецькі)
  • 3 цибулини
  • 3 зубчики часнику
  • 1 шматок імбиру 2 см
  • 1 ст. Кава Каррі
  • 0,25 ч. Л. кава куркума
  • 4 Насіння кардамону
  • 4 гвоздики
  • 1 яблуко
  • 1 манго
  • 1 сік лайма
  • 1 пучок коріандру
  • 4 ст. чашка олії
  • 0,5 ст. дрібна сіль

Етапи підготовки

Забийте м’якоть шматочків курки лезом ножа.

Приготуйте йогуртовий маринад: збийте 2 йогурти у великій мисці з лимонним соком, 2 ч. Л. олія, куркума, каррі, знежирені та пресовані зубчики часнику та тертий імбир.

Вилийте маринад у посуд. Додайте шматочки курки і переверніть їх, щоб добре покрити їх соусом. Накрийте посуд харчовою плівкою і поставте в холодильник на 3 години.

Очистіть і наріжте цибулю. Очистіть яблуко і манго від шкірки, а два фрукти наріжте кубиками.

У запіканці нагрійте залишилися 2 столові ложки олії і обсмажте стручки кардамону та гвоздику.

Додайте в запіканку цибулю, кубики яблука і сіль, а потім залиште фарбуватися на 10 хв, перемішуючи.

Злийте шматочки курки і додайте їх у запіканку. Підрум’янюйте їх протягом декількох хвилин.

Покрийте маринадом. Налийте 2 склянки води. Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні близько 30 хвилин.

Додайте кубики манго, залишок йогурту та подрібнений коріандр.