Куряче каррі з кокосовим молоком (рецепт з низьким вмістом вуглеводів)

Смачний рецепт курячого каррі з індійської кухні. Маючи лише 22 г вуглеводів на порцію, рецепт чудово підходить для дієти з низьким вмістом вуглеводів.

Порції:

Складність:

Підготовка:

Всього:

інгредієнти

• 500 г. Філе курячої грудки
• 200 г. Заморожена брокколі
• 1 Паприка (червона)
• 1 цибуля
• 1 Банка з кокосовим молоком (400мл)
• 3 Зубчики часнику
• 1 ст Порошок каррі
• 1/2 ч. Л Паста з червоного каррі
• ¼ чайної ложки Порошок чилі
• 1 чайна ложка куркума
• 1 чайна ложка меду
• 1 ст Ріпакова олія
• 1 щіпка сіль

Комунальні послуги

• пательня
• Дошка для нарізання
• кухонний ніж
• Часниковий прес
• шпатель

посібник

Ось як це працює:

підготовка

Курку наріжте кубиками розміром 2 см. Очистіть і наріжте цибулю кубиками. Помийте і витріть перець і наріжте дрібними шматочками. Очистіть часник від шкірки і пропустіть через часникодавку.

Крок 1

Нагрійте ріпакову олію на великій сковороді на середньому вогні. Додайте курку і тушкуйте до золотистої скоринки з усіх боків. Додайте брокколі, цибулю і паприку і смажте протягом 5 хвилин, періодично помішуючи.

Крок 2

Додайте кокосове молоко, порошок каррі, пасту з червоного каррі, порошок чилі, куркуму, мед, часник і сіль і енергійно розмішайте. Зменште вогонь до слабкого вогню і дайте курячому каррі просочитися протягом 5 хвилин із закритою кришкою. Час від часу перемішуйте. Потім подавайте.

---