Куряче каррі з кокосовим молоком

• Порт: 4-й
• Час: 45 хв
• Статус: дуже легко
• ккал: 439
• KH: 6 г.
• E: 38 г.
• Q: 29 г.

Кухонна техніка

інгредієнти

• 600 г курячої грудки
• 1 цибулина/н
• 2 зубчики часнику
• 1 перець (перець чилі) сирий
• 1 свіжовичавлене вапно
• 400 мл кокосового молока
• 200 г водопровідної води
• 2 ст. Ложки кокосової олії
• 1 ст. Ложка тайської червоної пасти каррі
• 1 ч. Ложка порошку каррі
• 1 чайна ложка порошку куркуми
• 1 щіпка морської солі (fleur de sel)
• 1 щіпка чорного перцю

підготовка

1. Помийте філе курячої грудки і обсушіть • М’ясо наріжте шматочками розміру укусу • Почистіть і дрібно наріжте цибулю і часник • Помийте перець чилі, потім навпіл і видаліть серцевину, перець чилі наріжте невеликими шматочками.
2. Нагрійте кокосову олію на великій сковороді і підсмажте м’ясо на всьому протязі • Додайте цибулю і часник і обсмажте разом з ними • Додайте пасту каррі і все перемішайте • Додайте кокосове молоко, чилі, каррі та куркуму і кип’ятіть 5–10 хвилин, додаючи трохи води, якщо потрібно.
3. Заправте все соком лайма, сіллю і перцем, якщо вам подобається гострий, додайте трохи пасти з каррі • Розкладіть куряче каррі в чотирьох мисках і подавайте гарячим.

Бажаємо приємного апетиту!

Наша порада: рис з цвітної капусти особливо добре поєднується з ним.

* вся харчова інформація розраховується на порцію

---