Куряче рагу з нутом та кус-кусом Особиста дієта - Здорове схуднення!
Куряче рагу з нутом та кус-кусом
Приготуйте кускус, як зазначено на упаковці. Приправте курку 1/4 чайної ложки солі і 1/4 чайної ложки перцю. Нагрійте масло на антипригарній сковороді на середньому вогні. Готуйте курку, обертаючи один раз, по 2 хвилини з кожного боку. Перекладіть курку на тарілку. Зварити цибулю в
інгредієнти
- 3/4 склянки цільно меленої пшениці (булгур або кус-кус)
- 1 куряча грудка без кісток, без шкіри
- 3/4 чайної ложки солі
- 1/2 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 1/2 склянки подрібненої цибулі
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1 столова ложка томатної пасти
- 1 склянка помідорів, нарізаних кубиками
- 1/2 чайної ложки кмину
- 1/2 чайної ложки кориці
- 1 чашка консервованого нуту (або попередньо відвареного нуту)
- 1 склянка слабосоленого курячого супу
- 1 жовтий або зелений кабачок, нарізаний кубиками 2 см
- 3 столові ложки свіжові подрібненого коріандру (або м’яти)
Спосіб приготування
Приготуйте кускус, як зазначено на упаковці.
Приправте курку 1/4 чайної ложки солі і 1/4 чайної ложки перцю. Нагрійте масло на антипригарній сковороді на середньому вогні. Готуйте курку, обертаючи один раз, по 2 хвилини з кожного боку. Перекладіть курку на тарілку.
Готуйте цибулю на тій же сковороді, періодично помішуючи, близько 5 хвилин. Додайте часник і томатну пасту, помідори, кмин і корицю і варіть ще 2-3 хвилини.
Знову покладіть курку на сковороду, додайте варений нут, м’ясний бульйон, кабачки, решту 1/2 чайної ложки солі та 1/4 чайної ложки перцю, що залишився. Тушкуйте на повільному вогні, накривши кришкою, поки курка не звариться, близько 10 хвилин.
Подайте стейк з кускусом і прикрасивши коріандром.