Куряче та овочеве каррі в папері; Чилі та Чіабатта
Цей рецепт Annemarie Wildeisen як раз підійшов мені для дня голодування 5: 2 (я, як правило, називаю це "маленьким днем їжі" - піст для мене щось інше;-)).
Подрібніть трохи овочів, змішайте з кубиками курячої грудки та ароматизованим кокосовим молоком,
Упакуйте зручні посилки з пергаментного паперу та поставте їх у розігріту духовку. Через 20 хвилин м’ясо тут не було повністю зроблено, тому я дозволив йому ще 10-15 хвилин.
Тоді, коли ви її відкриєте, на вас чекає чудова їжа, яка легко компенсує непродовольчий час протягом дня 🙂
| ========== | Рецепт REZKONV - RezkonvSuite v1.4 |
| Назва: | Куряче та овочеве каррі в папері |
| Категорії: | Курка, овочі, папілот |
| Кількість: | 2 порції |
інгредієнти
| 200 | Грам | Морква; в олівцях 1/2 х 3 см |
| 100 | Грам | Цибуля-порей; білий, нарізаний |
| 250 | Грам | Кабачки; в олівцях 1/2 х 3 см |
| 150 | Грам | Кокосове молоко |
| 1 | Столова ложка. | М'який каррі |
| 1/2 | Чайна ложка. | Гостре каррі; за бажанням (П: Анапурна) |
| 1 | Гвоздика часнику; подрібнений | |
| 4-й | Столова ложка. | Подрібнена петрушка плоских листків |
| 1 | Столова ложка. | Подрібнена м’ята |
| 2 | 150 г філе курячої грудки | |
| 1-2 | Сплеск | Лимонний сік |
| 2 | Штук | Пергамент |
| 10 | Грам | вершкового масла |
| сіль | ||
| перець |
джерело
| після Аннемарі Вільдейсен |
| Кухар |
| Записав * RK * 02.09.2015 автором |
| Крабове яблуко Петра |
підготовка
Розігрійте духовку до 200 ° C. Вставте деко на другу рейку знизу і нагрійте його разом з ним.
Попередньо варіть моркву в невеликій кількості киплячої підсоленої води близько 5 хвилин, додаючи цибулю-порей через 3 хвилини. Злити через сито і промити холодною водою.
Наріжте філе курячої грудки кубиками довжиною близько 2 см, приправте сіллю і перцем.
Помістіть кокосове молоко в миску, перемішайте порошок каррі, часник, петрушку та м’яту, добре приправте сіллю та перцем. Додайте овочі та курячі кубики і все добре перемішайте.
Виріжте 2 великі аркуші паперу для випікання (приблизно 35 х 35 см). На кожен лист покладіть по 1 ч. Ложці вершкового масла, викладіть посередині. Складіть куряче-овочеву суміш на простирадла, зберіть кути, добре притисніть і зв’яжіть у пакети кухонною ниткою.
Покладіть пакети на гарячий деко і випікайте приблизно 30-35 хвилин (оригінально: 20 хвилин при 180 ° C, але курка ще не була зроблена для мене).
Покладіть мішки на глибокі тарілки і відкривайте їх лише за столом.
Примітка від Петри: Чудово, овочі залишаються гарними та хрусткими. Рис басмати та йогуртовий соус рекомендуються в оригіналі, але я не пропустив (блюдо кремове, але не приносить стільки соусу, що вам точно потрібно щось поєднати).