Курячі фрикадельки, паровий полпет, легкий, ніжний і смачний - Грелінета і
Опубліковано 23 червня 2018 р. Іза-Марі
Я люблю фрикадельки, коли вони мають приємний смак, пухкі та гладкі. Вони також цілком здорові, без краплі олії. І це просто ласощі, я думаю, що я не зробив достатньо.
Вони дуже ароматні ароматними травами з саду і дуже прості у виготовленні.
Ми можемо подати їх з овочевими діпами або з салатом, для нас це буде аперитив на вечерю, я приготував їх заздалегідь, бо їх їдять так само добре.
На 20 полпетт вам потрібно:
400 гр курячої грудки
1 яйце
50 гр фундука
2 скибочки хліба Poilâne
2 цибулі-шалоту
3 зубчики часнику
Листя 7 гілок петрушки
Листя 7 гілок чабер
Листя 7 гілок майорану
Невеликий пучок цибулі
1 ст ложка гірчиці
Сіль і перець з млина
Для приготування: букет свіжих ароматичних трав
Перемішайте всі інгредієнти в блендері, починаючи з хліба, фундука та ароматичних речовин, потім курки, потім решти, перемішуючи в бобових, поки тісто не стане занадто дрібним.
Почніть готувати на пару (для мене з набору для готування Baumstal): закип’ятіть чверть води в запіканці варильного набору, закритій кришкою. Таким чином, вода, що утворюється парою, потраплятиме лише на боки, а не на кульки).
Накрийте кошик друшляком свіжими ароматичними речовинами, промитими чистою водою.
Сформуйте долонями маленькі кульки діаметром близько 4 см і по ходу кладіть їх на друшляк.
Помістіть кошик пароплава на запіканку та зменште вогонь (до 5 з 9 для мене), щоб підтримувати кип'ятіння. Накрийте кришкою дзвоника і випарюйте приблизно 7 хвилин. Вимкніть вогонь і продовжуйте готувати, що робиться за інерцією пари ще 7-10 хвилин. Готово !
Звіт про смак: полпете ідеальне, м’яке і подається з будь-яким соусом. Раніше у мене були проблеми з виготовленням дуже круглих котлет, особливо під час готування на сковороді з олією, оскільки вони в кінцевому підсумку зіпсуються або будуть не дуже круглими. Вони залишились ідеально пухкими !
Nb: на даний момент і до суботи 23-го я змушу тебе виграти англійський комікс Моя собака - маніпулятор, приходь і бери участь, щоб спробувати виграти його, просто розкажи свої історії зі своїми собаками, що тут натисніть
Вам подобається дух Grelinettes et Cassolettes ?
Тож залишайте свої коментарі, дайте свої думки. Це те, що збагачує блог і оживляє його! Я також люблю вас читати !
Поділіться цією статтею
Вам також сподобається:
Прокоментуйте цю статтю
Мішель 24.06.2018 17:16
симпатичні котлети з птиці, щоб побалувати себе без сумнівів. Доброї неділі, цілує Ісу Марі
Мій перший постачальник органічних продуктів - це мій город! Для обґрунтованої кухні.
Підпишіться, щоб отримувати повідомлення про нові статті.