Курячі грудки бальзамічного оцту Саворманія
Чому на дієті ми маємо їсти лише овочі, приготовані на пару, або курку, смажену на грилі, без спецій, соусів чи олії? Ці курячі грудки з бальзамічним оцтом є доказом того, що ви можете доглядати за своїм тілом, харчуючись смачними стравами. Вони будь-що, крім жирних - вони такі здорові, що їх навіть включають у найкращі рецепти вечері WeightWatchers!
На мій погляд, WeightWatchers - найкраща дієта у світі. Я навіть не називатиму це "дієтою", бо в основному це просто вчить вас робити здоровіший вибір їжі. Ви можете їсти все, що завгодно - навіть шматочок піци, тістечка або шматочок лазаньї - до тих пір, поки ви обережно будете їсти решту тижня. Я знайшов оригінальний рецепт цих курячих грудок з бальзамічним оцтом, коли сидів на дієті WeightWatchers більше року тому. Цей рецепт - лише 5 балів плюс (для тих, хто сидить на дієті) і є низькокалорійною стравою, яка наповнить вас, вражаючи рідних та друзів.
Куряча грудка може бути надзвичайно сухою, якщо її не готувати в соусі. Приготування цих курячих грудок в густому соусі з бальзамічного оцту робить їх такими ніжними, що курка так легко рветься виделкою і тане в роті. Соус справді є зіркою цього рецепту - ідеальна консистенція досягається нагріванням 2 столових ложок бальзамічного оцту з 2,4 дл води, змішаної з курячим бульйоном, разом з подрібненою цибулею, білими грибами та великою столовою ложкою сушеного чебрецю. Свіжий чебрець - найкращий варіант, але оскільки у мене не було такого, коли готував цей рецепт, я пішов із сухим варіантом. Чебрець привносить у цей рецепт вишуканий аромат м’яти та дуже середземноморський смак.
- 3 - 4 курячі грудки без шкіри
- 2 невеликі цибулини або 1 середня, нарізана тоненькою соломкою
- 110г білих грибів, стебла видалити, порізати
- 5-7 столових ложок білого борошна, або більше, якщо потрібно
- Сіль і перець, за смаком
- 1 ½ ст. Ложки оливкової олії, розділене
- 2,4 дл води
- 1 ст. Ложка курячого порошку в порошку
- 2 ст. Ложки бальзамічного оцту
- 1 ст ложка сушеного чебрецю
- Нагрійте у великій сковороді на сильному вогні 1 столову ложку оливкової олії. На тарілці з’єднайте борошно, сіль і перець і покрийте курячі грудки сумішшю з обох сторін. Приготуйте курячі грудки з обох сторін (близько 7 хвилин на кожну сторону), щоб додати кольору. Не хвилюйтеся, якщо курка не повністю готується - вона закінчить приготування соусом.
- Нагрійте решту ½ столової ложки оливкової олії в невеликій каструлі на середньому вогні. Пасеруйте цибулю та гриби до м’якості, але не золотистого, часто помішуючи, близько 5 хвилин. Покрийте овочі водою, порошковим курячим бульйоном, бальзамічним оцтом і сушеним чебрецем. Варіть соус, зменште вогонь до мінімуму і тушкуйте, не накриваючи кришкою, протягом 5 хвилин, поки соус не загусне.
- Ложкою бальзамічного оцтового соусу розкладіть курячі грудки. Зменште вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте 20-30 хвилин, поки грудки не звариться і не стануть м’якими. Якщо соус стане занадто густим, додайте трохи води.
Як склались ваші курячі грудки з бальзамічним оцтом? Поділіться фотографіями свого рецепту в Instagram з хештегом #savormania