Курячі котлети в соусі, рецепт мулінексу-компаньйону; супутник і я

4 людини - підготовка 30 хв - приготування 30 хв

• 500 г курячої грудки
• 2 стиглих помідора
• 1 цибулина
• 2 морквини
• 2 столові ложки оливкової олії
• 100 мл сухого білого вина
• 1 столова ложка борошна
• 1 яйце
• 1 щіпка солі
• Кілька обертів свіжомеленого перцю
• 200 мл води

• У чашу кухонного комбайна, оснащену подрібнювачем Ultrablade, покладіть половину курячої грудки і перемішуйте на швидкості 12 протягом 10 секунд. Подивіться, чи м’ясо достатньо змішане, відкладіть кілька секунд, якщо потрібно, і відкладіть. Повторіть операцію з другою половиною. Зарезервуйте все м’ясо.
• У чашу кухонного комбайна, оснащену подрібнювачем Ultrablade, помістіть помідори, цибулю та моркву, все нарізане шматочками, та запустіть кухонний комбайн на швидкості 7 протягом 30 секунд.
• Поставте подрібнювач на міксер, додайте олію та почніть зі швидкості 3 при 110 ° C протягом 10 хвилин, через 5 хвилин додайте біле вино та борошно.
• Тим часом розбийте яйце над зарезервованим курячим м’ясом, приправте, зробіть котлети, борошно і смажте на сковороді кілька хвилин.
• У чаші кухонного комбайна додайте котлети до соусу з водою і почніть на швидкості 3 при 110 ° C протягом 20 хвилин.

---