Курячі котлети в соусі та макаронах
Розроблено для PPC Ненсі Гуппі, RD, MHSc
Друк рецепта Друк
Час приготування: 30 хв
Час приготування: 40 хв
Інгредієнти
Безпека харчових продуктів
Перш ніж почати, очистіть всі стільниці та вимийте руки з милом і теплою водою. Також пам’ятайте мити посуд і обробні дошки, а також руки після контакту з сирим м’ясом або яйцями. Уникайте перехресного забруднення, використовуючи іншу дошку для м’яса та інших продуктів. Переконайтесь, що ви готуєте їжу при безпечній температурі, а залишки залишків - у холодильнику протягом двох годин. Щоб отримати додаткові поради щодо безпеки харчових продуктів, відвідайте наш розділ „Безпека харчових продуктів удома”.
Кроки
Поставте каструлю з окропом, щоб варити макарони. Дотримуйтесь інструкцій з приготування макаронних виробів у несолоній воді. Злийте і відкладіть. Макарони будуть додані до соусу на етапі 7.
У середній мисці з’єднайте мелену курку, вівсянку, збите яйце та підсмажені приправи з томатів та трав. Сформуйте суміш у 24 кульки розміром 2,5 дюйма. Заповідник.
Нагрійте олію на середньому сильному вогні у великій каструлі з кришкою і підрум'яніть нарізану кубиками цибулю, подрібнений часник, сушений чебрець, приправу з помідорів та трав на тертці та дрібно нарізаний кайенський перець (за бажанням). Часто помішуйте протягом 5 хвилин або поки цибуля не стане золотисто-коричневою. Посипте борошном і добре перемішайте. Продовжуйте готувати протягом 30 секунд, одночасно перемішуючи суміш.
Додати цукор і влити курячий бульйон. Довести до кипіння.
Додайте консервовані помідори з їх соком. Перемішати, накрити кришкою і зменшити температуру на повільному вогні. Варити на повільному вогні 15 хвилин.
Додайте скибочки моркви, потім акуратно додайте тефтелі ложкою, щоб покрити їх соусом. Накрийте кришкою і варіть протягом 15 хвилин або до готовності котлет.
Поки готується соус, розріжте навпіл кабачки вздовж і наріжте на півмісяця. Наріжте зелений перець соломкою. Додайте овочі в казан, накрийте кришкою і тушкуйте 5 хвилин або поки овочі не стануть м’якими, але все ще хрусткими. Додайте варені макарони та свіжомелений перець і обережно перемішайте, щоб все добре поєдналося.
Готову до подачі, розлийте суміш у миски і посипте столовою ложкою (15 мл) сирної суміші.
Аналіз поживності цього рецепту був проведений з урахуванням того, що сіль не додавалась.