Курячі кульки в кіноа в тайському стилі

11 лютого 2018 р

курячі

Здорові котлети, щоб перекусити аперитивом. Без глютену, низький глікемічний індекс і низький вміст жиру, оскільки вони запікаються в духовці, ці курячі кульки з квіноа порадують ваших гостей. З азіатськими нотками завдяки коріандру, свіжій цибулі, соєвому соусу тамарі та імбиру, вони трохи гострі та м’які.

  • 250 г курячої грудки
  • 40 г сирої лободи
  • 1 яйце
  • 1 жменя свіжого коріандру
  • 1 жменька подрібненої свіжої цибулі
  • 1 с. ложка соєвого соусу Тамарі
  • 1 с. рисовий оцет
  • 1 с. імбир в порошку
  • 1 с. ложка паприки
  • 1 щіпка гострого перцю
  • 2 зубчики часнику
  • Повні панірувальні сухарі
  • Рослинна олія
  • Сіль і перець

Час приготування: 20 хв

Зварити лободу, добре промивши її. Вилийте лободу в холодну воду, доведіть до кипіння з дрібкою солі. Як тільки вода закипить, накрийте кришкою, вимкніть вогонь і залиште в гарячій воді на 5-10 хвилин. Зерно має бути трохи хрустким.

У подрібнювачі подрібніть курку з кінзою, часником, свіжою цибулею та лободою. Книга. У мисці розбити яйце, збити з соєвим соусом, оцтом та імбиром-паприкою-чилі, сіллю та перцем. Змішайте з меленою куркою і формуйте кулі долонями рук (це легше злегка мокрими руками).

Покладіть панірувальні сухарі на тарілку і обваляйте в ній котлети. Помастіть блюдо з гратену і викладіть фрикадельки. Злегка полити олією. Випікайте 10 хвилин, переверніть котлети і варіть ще 10 хвилин при 180 ° C.

Поради

Ідеально підходять як аперитив, ці фрикадельки смачно смачити в томатному соусі, змішаному з соєвим соусом, імбиром, медом та чилі.