Курячі шашлики з кунжутом з арахісовим соусом та рисовою кухнею
Арахісовий соус - справжня класика азіатської кухні. Не дивно, адже він також неймовірно смачний з м’ясом та рисом. У цьому дописі я покажу вам мій простий і легкий варіант арахісового соусу зі свіжими шашликами з курячого кунжуту та відвареним рисом.
Арахісовий соус, кунжутні шашлики з курятини та рис - це звучить просто смачно та гармонійно, чи не так? І найкраще в цьому: ця порція містить всього 480 калорій. Деякі люди можуть страйкувати навіть двічі! Але тепер до рецепта. На дві порції вам потрібні такі інгредієнти:
- 400г курячого філе
- 100г рису (сорт на вибір)
- 2 ст. Ложки кунжуту
- 3 ст. Ложки арахісового масла
- 1 ст. Л. Кефіру
- 1 тире лимонного соку
- 100 мл води
- 5г вершкового масла
- Солоний перець
Спочатку ви нарізаєте куряче філе на дрібні шматочки розміром з укус. Потім ви відварюєте рис у підсоленій воді під час смаження м’яса на сковороді з невеликою кількістю вершкового масла, щоб воно все ще було приємним, ніжним та соковитим. Для цього я рекомендую запекти їх на сковороді при високій температурі на початку, а потім дати їм просочитися при низькій температурі. Приправити сіллю і перцем. Вершкове масло зробить м’ясо особливо ароматним, а кунжут після цього прилипне до м’яса.
Поки м’ясо готується на низькій температурі, ви подбаєте про арахісовий соус: просто змішайте арахісове масло з йогуртом, водою та лимонним соком у каструлі і ретельно нагрійте. Потім ви дістаєте м’ясо з каструлі, шашлик і перетворюєте в насіння кунжуту. Всі інгредієнти готові, і ви можете готувати свої страви. смачного!
P.S. Якщо вам подобається, ви можете прикрасити шашлик з курки невеликою кількістю коріандру або петрушки.
Харчова інформація на порцію
Калорії: 480 - Білки: 52г - Жири: 11г - Вуглеводи: 44г