Курячі супи Ідеальні рецепти використання курей Наша країна BR Телебачення
пошук
Погода в Баварії
| 1 ° | -6 ° | -1 ° | -4 ° | -1 ° |
| 0 ° | -6 ° | -2 ° | -5 ° | 0 ° |
Падає снігопад від -1 до +3 градусів
дорожнього руху
зміст
Курячу юшку можна використовувати для чарування цілого ряду страв з кількома овочами та кількома спеціями - за умови, що ви правильно її приготуєте, курка. І це простіше, ніж багато хто може побоюватися.
Інгредієнти:
- 1 суп з курки з ринку (якщо ви використовуєте заморожену курку: розморозьте в мисці і приберіть потрохи, які іноді є в курці)
- Овочі для супу (3 моркви, 1 цибулина, ½ селери, 1 корінь петрушки, зелень петрушки)
- Сіль, перець, можливо додатковий овочевий бульйон
Підготовка:
Помийте курку зсередини та зовні під проточною водою, змастіть господарським рулетом і покладіть у відповідну каструлю (не кладіть на дошку, оскільки бактерії можуть прилипати до сирої птиці). Потім наповніть горщик водою так, щоб курка була просто покрита.
Додайте подрібнені овочі, приправте сіллю і перцем. Якщо хочете, можете також додати овочевий бульйон. Доведіть курку до кипіння, а потім тушкуйте півтори-дві години (великим курям потрібно трохи більше часу). Потім підніміть курку з горщика і покладіть на тарілку.
Потім дайте бульйону пройти крізь сито і видаліть приготовлені овочі. Натомість додайте в бульйон подрібнену моркву або кольрабі або цибулю-порей і варіть близько чверті години.
Потім курятину наріжте, очистіть від шкірки, видаліть м’ясо з кісток і наріжте невеликими шматочками.