Курячі укуси від ланд, качині грудки; Яловичина халосса, обвалена на грилі баклажанами

укуси

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

  • 200 г курячих грудок Landes
  • 1 Качина грудка Ландеса
  • 250 г стейку з яловичини Chalosse (або стейка)
  • 2 баклажани
  • 1 ст. Насіння кунжуту
  • 1 ст. Медова кава
  • 5 мл оливкової олії
  • 2 моркви

Етапи підготовки

Наріжте баклажани тонкими скибочками, приготуйте їх на грилі, змащуючи оливковою олією щіткою під час варіння.

Наріжте моркву соломкою жульєн, варіть її 2 хвилини на сковороді в двох ложках оливкової олії, приправте.

Курячі грудки Landes наріжте шматочками, підсмажте їх на сковороді в двох ложках оливкової олії. Додайте мед, приправте, карамелізуйте.

Потім знежирити поріжте качину грудку ландів на шматочки, підрум'яніть їх протягом 2 хвилин на сковороді, приправте.

Розріжте яловичу вкладку Chalosse на шматочки, обсмажте їх на грилі протягом 2 хвилин, приправте.

Оберніть кожен шматок м’яса шматочком смажених на грилі баклажанів і трохи морквяного жульєна.

Посипте насінням кунжуту; пропустіть 2-3 хвилини під решіткою дуже гарячої духовки, коли будете готові до подачі. Наприклад, до соєвого соусу ...