Курячий Київський рецепт від Ritzi12

ritzi12

Соковита птиця, виготовлена ​​за традиційним рецептом з України.

Рейтинг рецептів:

Приготування курки Київ

Подрібніть горошок перцю в ступці. Вимісіть масло, свіжий кріп, свіжий часник і перець до однорідної маси з додаванням лимонного соку і поставте в холодильник.

Гострим ножем виріжте кишеню в курячому філе. Налийте рівні частини вершкового масла в кишені чотирьох курячих філе. Добре закрийте, наприклад, зашивши білою ниткою.

Змішайте борошно, сушений кріп, перець і порошок часнику, перетворіть в ньому курку, щоб вони добре покривалися борошном. Потім переверніть філе в збитих яйцях і нарешті густо паніруйте їх в панірувальних сухарях. Потім приберіть філе в холодильник на 2 години.

Нагрійте освітлене вершкове масло на антипригарній сковороді, енергійно обсмажуйте філе приблизно 2 хвилини з кожного боку, а потім запікайте їх у посуді, захищеному від духовки. Будь-яке просочене обсмажування можна загасити білим вином та вершками та переробити на соус.