Курячий лаваш зі смаком шаурми з листям салату та йогуртовим тахіні; Чилі та Чіабатта
Ця тарілка і одразу ж поставити на план їжі було одне: я люблю коржі з сильно витриманою куркою, салатом та йогуртовим соусом! Оскільки тут щедро вживають кріп і м’яту, мені довелося почекати, поки Гельмут зможе принести мені свіжу зелень з великого широкого світу.
Минулих вихідних це нарешті сталося. Вранці я обрізав стегна і змішав йогуртовий соус, тому справжня їжа готується дуже швидко. Я зроблю це знову найпізніше до літа, що особливо корисно, коли ти повертаєшся з плавання голодним!
| ========== | Рецепт REZKONV - RezkonvSuite v1.4 |
| Назва: | Курячий лаваш, приправлений шаурмою, з листям салату та йогуртовим тахіні |
| Категорії: | Хліб, курка, салат, соус, орієнт |
| Кількість: | 2 особи |
інгредієнти
| H | МАРИНАД | ||
| 1 | Столова ложка. | оливкова олія | |
| 1/2 | Чайна ложка. | Кмин мелений | |
| 1/4 | Чайна ложка. | Коріандр мелений | |
| 1/8 | Чайна ложка. | Молотий перець чилі | |
| 1/8 | Чайна ложка. | Порошок кориці | |
| 1/2 | Чайна ложка. | сіль | |
| 1/4 | Чайна ложка. | Чорний перець | |
| 4-й | маленький. | Курячі стегна, шкіра і кістки (P: | |
| -тут 430 г нетто) | |||
| 2 | Пітас; тонкі коржі * | ||
| H | СОУС | ||
| 2 | йди. TL | Тахіні | |
| 1 1/2 | Столова ложка. | Лимонний сік і | |
| Щось | Мелена цедра лимона | ||
| 150 | Грам | йогурт | |
| 1 | Свіжий зубчик часнику; подрібнений | ||
| сіль | |||
| перець | |||
| 1-2 | Столова ложка. | Подрібнений кріп | |
| 1-2 | Столова ложка. | Подрібнена м’ята | |
| H | САЛАТ | ||
| 1/3 | Огірок; почищений; Уздовж навпіл, нарізаний | ||
| 1 | маленький. | Міні-салат “ромен”; смужками | |
| 100 | Грам | Помідори черрі; наполовину | |
| 1 | маленький. | Червона цибуля; в тонких кільцях | |
| 1 | Столова ложка. | Лимонний сік | |
| сіль | |||
| перець | |||
| 1 | Столова ложка. | оливкова олія | |
| Монетний двір; посипати | |||
| Кріп; посипати | |||
джерело
| модифікований після |
| Захоплюючий січень 2016 року |
| Записав * RK * 15.02.2016 автором |
| Крабове яблуко Петра |
підготовка
Змішайте всі інгредієнти для соусу, приправте за смаком. Соус можна приготувати напередодні, накривши кришкою та охолодивши в холодильнику.
Змішайте всі інгредієнти для маринаду. Перетворіть курку в маринаді і помістіть у непромокальну робочу миску або на деко з обідком.
Розігрійте духовку до 220 ° C. Поставте курку в духовку на 15 хвилин до готовності. В останні 5 хвилин нагрійте піту, загорнуту в алюмінієву фольгу, в духовці.
Для салату покладіть огірок, ромен і помідори в миску, перемішайте заправку і змішайте з салатом.
Помістіть розігріті піти на дві тарілки. М’ясо наріжте соломкою і навалюйте на хліб разом із листям салату та витеклим м’ясним соком. Полийте кожен лаваш 2 столовими ложками йогуртового соусу тахіні і щедро посипте зеленню. Решту соусу подавайте окремо.
Примітка Петра: Чудовий смак! Також приємна швидка їжа на літо.
* У мене щойно був Na-E Barbari, який я використовував розрізаним.