Курячий суп Vivid for Life
Оскільки ми знаходимось в середині карнавального сезону, сьогодні я хотів би познайомити вас зі своїм улюбленим рецептом типової карнавальної страви - курячим супом. Ви будете вражені здоровим ефектом, який ховається за таким простим супом та його свіжими інгредієнтами. Ідеальний домашній засіб після довгих карнавальних днів!
Це один із абсолютно класичних рецептів: курячий суп. Класичний курячий суп складається з прозорого супу, з куркою та овочами. Це смачно і зігріває нас зсередини.
Цілющий ефект
Зміцнюючий ефект курячого супу особливо відомий при застуді. У дослідженнях є навіть докази того, що курячий суп насправді має протизапальну дію на наш організм.
Курячий суп також містить багато корисних інгредієнтів, таких як вітаміни, калій, залізо та цинк. Всі вони підтримують нашу імунну систему. Як і всі супи, курячий суп також забезпечує нас рідиною.
Потягуючи гарячий суп, також підтримується протинабряковий ефект на слизові оболонки.
Морква - цілорічне чудо-засіб
Морква є універсальнішою на кухні, ніж майже будь-який інший овоч. Особливо люблю їх сирими. Але вони також є здоровим овочевим гарніром, коли готують або смажать. Морква містить численні вітаміни (бета-каротин, вітаміни В1, В2, С, Е та фолієву кислоту), мінерали (калій, кальцій, натрій, магній) та мікроелементи (марганець, селен, залізо, мідь, цинк, йод).
Петрушка - здоровий зелений
Трава петрушки стимулює діяльність нирок. Це пов’язано з їх ефірними оліями та флавоноїдами (частиною вторинних рослинних речовин). Все це має не тільки трава петрушки, а й її коріння. Особисто я люблю свіжий суп з коренів петрушки та картоплі в холодні дощові зимові дні.
Також особливо цікаво застосовується петрушка, сік свіжої трави допомагає при укусах комах. Кілька натискань на укус, і нам стає краще.
Селера - прикраса здорового переможця
Ви вже знали, що таке лаврові вінки сьогодні, як прикраси переможців, наприклад на Олімпійських іграх, були вінками із селери в давнину. Селера: трава для переможців, так би мовити.
Трави та корені селери мають ароматний і злегка гіркий смак, що сприяє нашому слиновиділенню, шлунковій секреції та виведенню жовчі та підтримує роботу нашого кишечника. Крім того, селера забезпечує нам багато цінних кальцію та вторинних рослинних речовин. Загалом, я також вважаю селеру дуже корисною при втомі та виснаженні, але також як перевірений засіб від кашлю.
Цибуля - потужна рослина цибулі-порею
Історія цибулі як лікарського засобу сягає глибокої давнини. І навіть сьогодні цибуля стала незамінною частиною нашого меню. Завдяки своїм добрим інгредієнтам, таким як вітаміни, мінерали та вторинні рослинні речовини, він майже щодня сприяє нашому самопочуттю. Цибуля має протизапальні, антиоксидантні та злегка знижують ліпіди та цукор властивості. Наприклад, він протидіє віковим захворюванням судин, а також симптомам застуди.
Приготування курячого супу
4 моркви середнього розміру
Смак супу найкращий, коли ви готуєте курку приблизно в 3 літрах підсоленої води з овочами, тобто цибулею, морквою, цибулею-пореєм та селерою, а також лавровим листом. Час приготування становить близько 1,5-2 годин при тихому кип’ятінні.
Потім його заправляють чорним перцем, мускатним горіхом і свіжою петрушкою. Якщо ви хочете, ви можете, звичайно, також приготувати макарони, рисові або манні пельмені.
Моя порада: Особисто я дозволяю супу охолодитися після варіння, а потім очищаю від затверділого жиру на поверхні, тож я отримую смачну версію свого супу, дещо знижену жирність.
Потіштеся приготуванням і побалуйте себе!