Курячий суп з горохом та курячою печінкою рецепт ЇЖТЕ РУМНІШЕ

інгредієнти

Етапи підготовки

Курячі відбивні ретельно промийте під проточною холодною водою і помістіть їх у високий посуд з нержавіючої сталі діаметром 20 см. Додайте воду і сіль і доведіть до кипіння при середньому енергопостачанні. Знежиріть бульйон і додайте овочевий суп. Тушкуйте акуратно 30-40 хвилин із закритою кришкою на зменшеному вогні. Вилийте суп через сито і збережіть прозорий бульйон.

рецепт

Покладіть свіжий або заморожений горох, що капає мокрим, у плоску каструлю з нержавіючої сталі 20 см '', нагрійте до тушкування із закритою кришкою на середньому енергетичному рівні і варіть на повільному вогні близько 10-15 хвилин. Приправте сіллю, перцем та мускатним горіхом. Курячу печінку промийте та почистіть кухонним папером Розігрійте масло в невеликій каструлі з нержавіючої сталі діаметром 16 см і злегка потійте в ньому печінку, закрийте кришку і дайте йому постояти кілька хвилин при вимкненому живленні.

Знову нагріти курячий бульйон, додати печінку і горох, заправити суп сіллю, мускатним горіхом і перцем і розділити на розігріті миски для супу. Подавати відразу, посипавши тертим пармезаном.