Курячий суп з локшиною та овочами (шлункові захворювання)

Забороненими продуктами при шлунково-кишкових захворюваннях, таких як виразка та гастрит, є: кава, шоколад, газовані соки, сушена квасоля, смажене м'ясо, сирі фрукти та овочі та цільнозернові продукти.

Інгредієнти (6 порцій)

1 куряча грудка
3 моркви
2 стебла селери
1 цибулина
сіль
перець
3 столові ложки олії
1 зелене посилання

Для локшини
1 або
борошно, як воно міститься
1 щіпка солі

Спосіб приготування

Курячу грудку помити і очистити, порізати на менші шматочки і відварити в холодній воді з дрібкою солі. Піниться стільки разів, скільки потрібно. Влийте олію в суп і додайте подрібнені овочі за бажанням. Коли все закипить, зніміть його з вогню, процідіть, щоб стало ще чіткіше, а потім вилийте в казан. Зіставте смак солі і перцю і вимкніть вогонь.

Для локшини приготуйте тісто з борошна, яйця та щіпки солі, добре вимісіть його, а потім дайте йому відпочити. Через 10 хвилин викладіть тонкий лист, який ви ріжете до тих пір, поки локшина вийде широкою. Залиште їх розсипаними на дошці, щоб трохи висохли. Зварити їх у підсоленій воді, пропустити через струмінь холодної води і покласти в суп за смаком. Подавати з дрібно нарізаною зеленню.

---