Курячий суп з варениками; Кокоріко

• 1 запіканка з курки
• 2 моркви
• 1 пучок зеленої цибулі
• 1 корінь петрушки
• 1 болгарський перець
• 1 невеликий селера
• 1 пастернак
• 50 г вершкового масла
• 1 пучок зеленої петрушки
• 2 зубчики зеленого часнику
• 2 яйця
• 100 г. Манна крупа
• сіль, горошок перцю і мелений

1. Курячі колючки відварюють у воді, до якої додано щіпку солі. Візьміть піну і після того, як вона почне закипати, додайте попередньо очищені і вимиті овочі.
2. Накрийте суп кришкою і тушкуйте на середньому вогні. Після варіння видаліть курку та овочі. Цибуля, часник і відбілювач відкладаються. Моркву нарізати кружечками і викласти в суп.
3. Збийте яйця, додайте манку під дощем і сформуйте пельменний склад. Після того як суп закип’ятить ще кілька хвилин, вареники формуються і залишаються набрякати в супі. Нарешті додайте масло, сіль, перець і дрібно нарізану зелень. Бажаємо вам удачі!

---