Курка, фарширована грибами, відкриває рецепти Femme Actuelle Le MAG

фарширована

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

Етапи підготовки

Замочіть крихти хліба в молоці.

Наріжте цибулю-шалот. Очистіть і наріжте гриби.

Підсмажте цибулю-шалот на сковороді з маслом протягом 2 або 3 хвилин. Додайте гриби. Посолити, поперчити. Підрум’янюйте їх на сильному вогні, поки не залишиться рідини.

Розігрійте духовку на го. 7 (210 ° C).

Шинку, гриби, цибулю-шалот та оливки подрібніть разом. Змішайте їх у мисці з яйцем, відцідженими панірувальними сухарями, очищеним і пресованим часником та подрібненою петрушкою. додати сіль і перець.

Наповніть куркою цю начинку і закрийте отвір невеликими дерев'яними лопатами.

Помістіть курку в посуд духовки, политий олією. Налийте в посуд 5 мл води. Помістіть в неї лавровий лист і розмарин. Випікати. Варити 1 годину, засипаючи курку її соком. Подавати гарячим.

Поради та поради для курки, фаршированої грибами

Подавати гарячим, поставте посуд для подачі або тарілки під воду і нагрівайте їх у мікрохвильовці протягом 3 хв на максимальній потужності. Переконайтесь у відсутності металевої частини.

Всі трави доступні в замороженому вигляді. Їх зручно мати під рукою, незалежно від пори року.

Гриби не почорніють якщо після очищення збризніть їх невеликою кількістю лимонного соку.

Щоб перевірити готовність курки, проткніть стегно дерев'яним шипом. Сік перлів повинен бути блідо-жовтого кольору. Якщо він рожевий, продовжте час варіння на 5 - 10 хвилин.

Якщо оливки дуже солоні, бланшуйте їх протягом 30 секунд у каструлі з окропом.